Салата од краставца за зиму или домаћи свежи краставци, једноставан, корак по корак рецепт са фотографијама

Категорије: Салате, Салате од краставаца

Када су лепи краставчићи већ укисељени и ферментисани за зиму, време је за такву домаћу припрему као што је „Салата од краставаца“. Краставци у салати маринирани по овом рецепту испадају укусни, хрскави и ароматични. Припрема салате је веома једноставна, а резултат је веома укусан.

Састојци: лук, краставци, биљно уље, шећер, со, мирођија, сирћета
Време за обележавање: Лето, Јесен

Да бисте направили салату од краставца, требаће вам:

краставци - 2 кг;

лук - 200-300 гр;

копер - 150-200 гр;

сол - 1,5 кашике;

шећер - 3 кашике;

сирће 9% - 8 кашика;

биљно уље - 12 кашика.

Од наведене количине производа добијају се три тегле салате од 700 грама.

Како припремити салату од краставаца за зиму? Као и увек, детаљно ћемо и корак по корак описати припрему.

Оперите краставце и исеците на танке (до 0,5 цм) колутове или полупрстенове.

салат-из-огурцов1

Лук - ољуштите, оперите и такође исеците на пола прстена.

салат-из-огурцов2

Копар - опрати, сортирати и ситно исецкати.

салат-из-огурцов3

Помешајте све сецкане производе у емајлираној посуди одговарајуће величине.

Додајте со, шећер, сирће и биљно уље.

Све добро измешајте и оставите 3-4 сата да се маринира. Током процеса маринирања, салата ће се значајно смањити у запремини.

салат-из-огурцов4

Након што прође наведено време, посуду са сецканим киселим краставцима ставите на ватру, проврите и пустите да се крчка 5 минута. Салату не треба дуже кувати, јер... краставци ће постати мекани.

Поређајте салату од краставаца стерилизоване тегле и заролати.

Окрените тегле наопачке и оставите их у овом положају док се потпуно не охладе.

салат-из-огурцов5