Укусна салата од краставаца са луком, паприком и белим луком за зиму

Мој проверени домаћи рецепт за такве припреме за зиму је врло једноставан за направити. Корак по корак рецепт са фотографијама ће детаљно показати цео процес, а салата од киселих краставаца биће ваш верни помоћник у зимском менију. 🙂

Како припремити салату од краставца за зиму

Дакле, почнимо да кувамо.

Узмите 3 кг краставаца, 3 паприке, 3 велика лука, 3 чена белог лука. Оперите краставце и исеците их на кришке. Да бисте то урадили, можете користити посебан ренде са прилозима. Оперите бибер, уклоните семенке, исеците на траке. Огулите лук и исеците на пола прстена. Исецкајте бели лук.

У великој посуди помешајте сецкано поврће и пола чаше соли.

Чекамо 3 сата, када краставци дају пуно сока и сипамо га у посебну посуду.

Узмите 6% јабуковог сирћета у количини од 1,5 шоље, додајте исту количину воде и помешајте у шерпи. Овде додајте 1 кашичицу семена копра, 2 кашике семена сенфа, 4 шоље шећера, 4 каранфилића. Чекамо да смеша прокључа. Затим у то сипајте сок од краставца.Скините са ватре чим прокључа.

И последња фаза припреме. ИН припремљен Стављамо поврће у контејнере. Користио сам литарске тегле. Поврће прелијте маринадом. Покријте тегле куваним поклопцима. Шаљемо стерилисати за 10 минута. Заролајте, окрените и умотајте један дан.

Сада се салата од киселих краставаца за зиму, припремљена по једноставном кућном рецепту, може чувати на хладном месту. Ставио сам га у подрум. А зими можете брзо ставити укусну ужину од краставца на сто. Нека ваша породица и гости поједу слатке и киселе хрскаве краставце! 🙂