Укусна салата од бибера са шампињонима

Ова салата се може припремити за будућу употребу или за зиму. Једноставан рецепт са фотографијама стоји вам на услузи.

Узмимо: 500 грама шампињона средње величине, 300 грама слатке меснате паприке, 300 грама лука, ½ тбсп. со, ½ шоље шећера, ½ шоље сирћета 9%, ½ шоље сунцокретовог уља.

Како направити салату од шампињона за зиму

Печурке темељно оперите. Очистимо лук и паприке. Ми испирамо. Ако има оштећења, исечемо га.

Печурке исеците на кришке, слатку паприку на тракице, а лук на пола прстена. Какво сечење производа треба да се види може се видети на фотографији.

Хајде да припремимо маринаду. Помешајте со, шећер, сунцокретово уље, сирће и доведите до пуног кључања.

Додајте лук у маринаду и кувајте 5 минута. Затим додајте бибер и кувајте још 15 минута. На крају додати печурке и динстати 15 минута од тренутка кључања.

Ставите кувану салату чисте тегле, покрити стерилизованим поклопцима. Ставите у посуду или тепсију, претходно прекривши дно крпом.Сипајте врелу воду до вешалица тегли. Ми стерилишемо тегле од пола литра - 15 минута, литарске тегле - 30 минута. Тегле припремљене салате од печурака пажљиво извадите и заролајте.

Охладите тако што ћете окренути наопачке и покрити ћебетом.

За чување салате од печурака са слатком паприком, ставите је у подрум или оставу.

Ако целу зиму нећете да чувате једноставну и укусну салату од шампињона, онда прескочите процес стерилизације током припреме и чувајте салату у фрижидеру. Брзе припреме и пријатна гозба!