Укусна салата од зеленог парадајза за зиму са шаргарепом и луком

Ознаке: Зелени парадајз, Корак по корак рецепти са фотографијама

Након сакупљања главне жетве из летње викендице, остало је много неискоришћеног поврћа. Посебно: зелени парадајз, квргава шаргарепа и мали лук. Од овог поврћа се може направити зимска салата коју користим и као прелив за супу.

Састојци: зелени парадајз, лук, шаргарепа, со, зачини, сирћета
Време за обележавање: Јесен

Објављујем једноставан рецепт са фотографијама за све које занима како запечатити укусни зелени парадајз за зиму.

зелена салата од парадајза за зиму

Састојци:

зелени парадајз - 1 кг;

шаргарепа - 300 гр;

лук - 300 гр;

сол - 1 тбсп. л.;

сирће 6% - 1 тбсп. л.;

зачини - по укусу.

Како направити зелену салату од парадајза за зиму

Почињемо ролање тако што оперемо зелени парадајз, пустимо да вода оцеди и исечемо га на коцкице средње величине.

зелена салата од парадајза за зиму

Оперите шаргарепу и нарендајте на крупно ренде.

зелена салата од парадајза за зиму

Очистите и исецкајте лук на коцкице.

зелена салата од парадајза за зиму

У загрејан тигањ ставите кувани лук, пржите до златно смеђе боје и додајте шаргарепу, оставите да се крчка 15-20 минута.

зелена салата од парадајза за зиму

У припремљену смешу додајте сецкани зелени парадајз и динстајте 15-20 минута.

зелена салата од парадајза за зиму

Добијену смесу посолите и додајте зачине по укусу. Сунели хмељ, мешавина паприке, копер је веома погодан. Пред крај кувања у препарат додајте сирће.

Зимску салату треба ставити врућу стерилисана банке. Заролајте, окрените и покријте пешкиром или ћебетом једну ноћ.Следећег дана ставите на тамно и хладно место.

зелена салата од парадајза за зиму