Свињска маст у маринади - једноставан и веома укусан рецепт за сољење масти у маринади.

Категорије: Сало

Ако у свом дому имате свињску маст, еколошки прихватљив, природан производ, нећете морати да се мучите око тога како да нахраните своју породицу хранљиво, здраво и укусно. Код куће можете припремити маст која ће се без проблема чувати веома дуго. Задржава све корисне материје које стимулишу рад мозга, срца и витамине А и Д. Рецепт за укусну свињску маст у маринади за дуготрајно складиштење је веома једноставан, економичан и не захтева много времена.

Састојци: вода, паприка, сало, со, Бели лук

Пре свега, припремите маринаду за маст: потребно вам је 1 кг соли на 5 литара воде. Све заједно прокувајте, охладите и процедите, одвајајући талог.

Велике комаде масти ставите у посуду погодну за маринирање, попарите кључалом водом и сипајте охлађену маринаду. Покријте чистом крпом и оставите на хладном месту.

После три дана маст пребаците у другу тепсију, сипајте свеж фил, припремљен као први пут, и поново оставите.

После још три дана, поново промените пуњење.

Деветог дана полупроизвод је спреман. Нешто од тога може се нарендати црвеном паприком, пуњено белим луком - кришке такве масти су савршене за сендвиче. Али такву маст није потребно дуго чувати, јер бели лук има тенденцију да ужегли. Због тога на овај начин припремамо само део радног комада.

Остатак масти посолите (зачини нису потребни), умотајте у платно, ставите у пластичну кесу и ставите у замрзивач.Препарат не губи укус током целе године.

Слана маст у маринади

Користите ову укусну домаћу маст у маринади за припрему разних јела. Кромпир, тестенина пржена на масти, кнедле са кромпиром или купусом, преливене врелом машћу и посуте прженим чварцима, боршчом... Опсег примене је веома широк. Бирајте, маштајте, угодите својим најмилијима.

А у овом видеу Александар Крот представља свој рецепт за сољење свињске масти у маринади. Његова припрема је бржа. Пробајте и оцените.