Корисна својства савојског купуса. Како изгледа савојски купус и која је његова штета.

Категорије: Поврће

По изгледу, савојски купус је веома сличан нашем белом купусу, али има лабавију главицу са ребрастим листовима који се лако одвајају од петељке. Ово својство је веома корисно за припрему ролница и салата. Да ли сте икада покушали да одвојите листове од купуса? Сигурно ће се половина листова сломити, а жиле су дебеле, или их треба одсећи или пребити. Због тога је савојски купус идеалан у овом погледу, његови листови се одлично одвајају и жиле су потпуно невидљиве. Добар је и за динстање и пржење. Једино што не треба да радите је да га посолите за зиму, јер су листови овог поврћа веома нежни.

Састојци: кељ

Садржај

1 Које су предности савојског купуса?
2 Контраиндикације

Које су предности савојског купуса?

Као и свако поврће од купуса, садржи много корисних материја и минерала, једино по чему се разликује од осталих је његов садржај:

- природна замена за шећер (манитол алкохол), која омогућава конзумацију поврћа са високим нивоом шећера у крви,

— садржи природне антиоксиданте, од којих је најзначајнији глутатион. Спречава стварање ћелија рака, продужава младост, враћа функционисање нервног система;

- има супстанцу асцорбиген, која блокира тровање разним отровима, укључујући и канцерогене, а такође смањује настанак малигних тумора.

— Савојски купус садржи релативно редак витамин Д, који помаже правилном развоју структуре костију код деце. Користан је и за одрасле - спречава настанак остеопорозе, побољшава метаболизам, а као резултат, осећај крепкости и доброг расположења.

Производ садржи пуно влакана. За особе на дијети довољно је да поједу две салате од поврћа са савојским купусом и неколико јабука, а можете заменити мекиње које многи не воле.

Контраиндикације

Веома је тешко озбиљно говорити о опасностима поврћа. Чак и људи без одступања или болести често одбијају савојски купус из једног разлога - личног одбијања производа. Ово се изражава у облику надимања и надимања. Људи са обољењима ендокриних жлезда, као и гастроинтестиналним обољењима, који не би требало да једу пуно влакана, не би требало да једу поврће крсташице. Нутриционисти препоручују особама са срчаним обољењима да не једу купус свих врста. Разлог је исти са ризиком од надимања и стварања гасова који могу да формирају вишак притиска на срце.