Домаћи сируп од лаванде: како направити свој мирисни сируп од лаванде за зиму
Мало људи зна да се лаванда користи у кулинарству у облику сирупа. Наравно, не воле сви ову арому, јер подсећа на парфем, али ипак, кап сирупа од лаванде у чају неће шкодити. Сируп од лаванде се прелије преко сладоледа, додаје се у крему или глазуру. У ствари, можете певати оде лаванди бесконачно, али ми ћемо се ограничити само на рецепт за прављење сирупа од лаванде.
Можете направити сируп од осушених цветова лаванде или свежег. Ово ни на који начин неће утицати на квалитет сирупа. Потребно је само напоменути да ће сируп од лаванде бити плави или љубичасти као на сликама само ако се о томе унапред побринете и купите потребну боју. Цветови лаванде имају врло мало сопственог пигмента за бојење, а максимум ће бити бледо жута боја и углавном од шећера.
Дакле, у шерпу сипајте 1 литар воде, додајте 0,5 кг шећера и ставите шерпу на ватру.
Када се шећер потпуно раствори, у сируп додајте 7-8 кашика сувих или свежих цветова лаванде.
Смањите ватру и динстајте лаванду 5-10 минута.
Покријте тигањ поклопцем и склоните га са ватре. Лаванда треба да стоји најмање сат времена.
Процедите сируп кроз сито и вратите тигањ на ватру. Сада можете да прокувате сируп до жељене густине и додате боју за храну.
Врући сируп сипајте у флаше и чувајте на тамном и хладном месту.Сируп у затвореним боцама може се чувати више од 2 године без губитка квалитета.
Како направити сируп од лаванде код куће, погледајте видео:
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
- Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
- Салате (151)
Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
- Сушење (141)
