Сируп од лимуна: најбољи рецепти за прављење сирупа код куће

Прва фаза: избор и припрема производа

За припрему овог десертног јела биће вам потребни свежи лимуни са дебелом, еластичном кором. Воће не би требало да има знакове трулежи или наборане коже. Ако су лимуни стари и млохави, то ће сигурно утицати на укус сирупа, а рок трајања таквог производа ће се значајно смањити.

Пре употребе, свако воће се опере топлом водом. Чврстом четком премажите лимунове тако да се кора потпуно ослободи од наслага воска и ситних честица прљавштине.

Друга фаза: прављење сирупа

Природни сируп без воде

Лимун и шећер се узимају у омјеру 1:2. Свако воће је ољуштено и исечено на неколико прилично великих комада. Кришке се стављају у стаклену теглу и шаљу у одељак фрижидера. Контејнер треба да стоји на хладном 3 дана. За то време, лимун ће дати сок и могу се добро исцедити.Колач се не баца, већ се од њега прави компот или напитак од лимуна.

Додајте 2 дела шећера у лимунов сок и загревајте на средњој ватри неколико минута. Врућа маса се сипа у боце и поклопци се чврсто зашрафљују.

ТВ канал ФООД вам представља видео рецепт за прављење сирупа од лимуна

Сируп од лимуна са медом без кувања

За припрему ће вам требати 6 великих лимуна и 200 милилитара меда. Воће се исече на половине, а затим сецка на пола прстена. Кришке се стављају у теглу и пуне медом. Ставите посуду у фрижидер 3 дана. За то време, мед ће се природно растворити и извући сок из лимуна. Маса се пропушта кроз сито или газу и сипа у флаше одговарајуће величине.

Елена Деригхетти у свом видеу ће вас упознати са рецептом за невероватан сируп од лимуна са медом и зачинима

Сируп од лимуна на води

За 1 килограм гранулираног шећера биће вам потребно 10 лимуна и 500 милилитара воде. Лимунов сок се екстрахује на било који погодан начин. Електрични соковник може пружити непроцењиву помоћ у овом питању. Да би се избегло продирање семена цитруса или честица пулпе у коначни производ, филтрира се. У шерпи скувати шећерни сируп направљен од целокупне запремине шећера и воде и у њега додати свеже цеђени сок. Да би се течност згуснула, кува се на ватри четврт сата. Ако се конзистенција чини течном, онда се кување продужава на пола сата.

Сируп са кором

Укупан број лимуна је 10 комада. Рендом пажљиво одрежите корицу са четири комада. Важно је да га уклоните без додиривања белог дела коре, иначе ће сируп на крају имати горак укус.

У посебној посуди помешајте 700 грама шећера и 400 милилитара воде. Ставите кору у кључајући раствор и кувајте 15 минута.У међувремену се из целог броја лимуна исцеди сок. Ароматична течност се додаје у сируп и загрева 7 минута. Да бисте се ослободили преостале пулпе и коре, маса се пропушта кроз фино цедиљко.

Видео са НикСА канала ће вам рећи о припреми десерта од лимуна за разна пића

Трећа фаза: припрема сирупа за будућу употребу

Припремљени сируп мора се правилно складиштити.

Ако је сируп припремљен без кувања, онда га треба чувати само у фрижидеру. Рок трајања таквог производа је од 2 до 4 недеље.

Ако је десерт од лимуна куван на ватри, онда се може сачувати за зиму. Да би се то урадило, током кључања се сипа у стерилне боце и поклопци се чврсто зашрафљују. Да би се течност полако охладила, покријте посуду фротирном крпом или ћебетом. Након једног дана, тегле се додељују на место за стално складиштење.

Одлична опција је замрзавање сирупа. Да би се то урадило, сипа се у мале калупе. Касније се додају у коктеле или обичну минералну воду.