Ружин сируп од латица чајне руже: како направити ароматични сируп од руже код куће

За припрему сирупа потребне су вам чајне руже са израженом аромом. Ако нема посебних чајних ружа, биће довољне било које сорте ружа пењачица или шипка. Најважније је да су ово цвеће у потпуности расцветале, без знакова увенућа.

Сваки рецепт има свој прорачун, али понекад постоје проблеми са вагањем латица, али нема разлога за бригу. У просеку, једна ружа производи 5 грама латица, а на томе морате да одаберете количину других састојака.

Руже није потребно прати, кише то одлично раде. Почупајте латице руже, уклоните прашнике и пупољке и изаберите рецепт за сируп од латица руже који вам се највише свиђа.

Ружин сируп са шећером и лимуном

• Ружине латице 100 гр (20 цветова)
• шећер 600 гр
• воде 1 литар
• лимун 1 комад

Ставите латице у дубоку чинију и на њих исцедите сок од једног лимуна. Можете једноставно исећи лимун на колутове.

Направите сируп од шећера и воде.У шерпу сипајте 1 литар воде, додајте 600 грама шећера и ставите шерпу на ватру. Кувајте сируп неколико минута док се шећер потпуно не раствори.

Латице руже прелијте врућим сирупом, покријте посуду поклопцем и оставите док се сируп потпуно не охлади.

Сируп са латицама сипајте у теглу, покријте поклопцем и ставите у фрижидер на један дан да се натопи.

После једног дана, исцедите латице кроз газу или цедиљ, сипајте сируп у флашу и затворите. Сируп се може чувати на хладном месту до годину дана.

Сируп од густих латица руже са лимунском киселином

• латице руже 500 гр
• лимунска киселина 1 тсп.
• шећер 2 кг

Ставите латице руже у шерпу, додајте лимунску киселину и неколико кашика шећера. Нежно стисните латице рукама или кашиком како би пустили сок и пустили што више ароме.

Латице прелити са једним литром кључале воде, поклопити тигањ и оставити да одстоји 24 сата на собној температури.

Од једног литра воде и преосталог шећера направите сируп. Док сируп кључа, процедите латице руже кроз сито, а када сируп проври, додајте воду у којој су се латице руже уливале. Сируп проври и кувајте 20 минута на веома лаганој ватри.

Стерилизујте тегле или флаше и сипајте у њих сируп. Са овом верзијом рецепта, сируп испада богатији и гушћи, а може се чувати и на собној температури, али наравно, са херметичким поклопцем.

Постоји много рецепата за прављење сирупа од латица руже и лако можете смислити свој. Главни састојци су латице руже, шећер и лимун.

Лимунска киселина благо разблажује слаткоћу руже и чини укус сирупа лакшим.Њихов однос се може мењати, као и време инфузије и кувања. Све у твојим рукама.

Једну од опција како да припремите сируп од руже погледајте видео: