Слатки кисели парадајз у теглама за зиму

Ознаке: Корак по корак рецепти са фотографијама

Први пут сам пробао ове укусне кисели парадајз на рођенданској забави моје свекрве. Од тада ми је овај рецепт омиљен за припрему парадајза код куће. Метода конзервирања не захтева стерилизацију и прилично је једноставна, не захтева огромна улагања времена, али резултат пријатно изненађује све који га користе.

Састојци: Бабура Паприка, ловоров лист, љута паприка, парадајз, шећер, со, сирћета, Бели лук
Време за обележавање: Лето, Јесен

По укусу, кисели парадајз ће бити благо љут, са аромом слатке паприке, умерено соли и шећера, што ствара пријатан, слатко-кисели укус.

Састојци за теглу од 3 литра:

Слатки кисели парадајз у теглама за зиму

парадајз (колико ће стати у теглу);

1 чен белог лука;

1 слатка паприка;

комад љуте паприке;

1 ловоров лист;

50 грама шећера;

25 г сирћета 9%;

25 грама соли.

Како киселити парадајз у теглама без стерилизације

Парадајз треба одабрати мале величине, са дебелом кожом тако да се лако може уклопити у теглу. Разноликост креме је једноставно идеална за такво конзервирање. Али, ако нема одговарајуће сорте, онда узимамо било коју.

Слатку паприку исечемо на 4 дела, ставимо је на дно тегле заједно са комадом љуте паприке и ловоровим листом.

Затим треба ставити парадајз и сабити их протресањем.

Слатки кисели парадајз у теглама за зиму

Прелијте кипућом водом, оставите да одстоји 5-6 минута и сипајте воду у шерпу.

Слатки кисели парадајз у теглама за зиму

У оцеђену воду додајте шећер, со, сирће и прокувајте.

Добијеном маринадом прелијте парадајз и заролајте.Оставите да се охлади, покријте ћебетом један дан.

Слатки кисели парадајз у теглама за зиму

Такав кисели парадајз „од свекрве“ савршено се чува у теглама целе зиме у стану, али се ретко испоручује до пролећа. Испадају веома укусни.

Слатки кисели парадајз у теглама за зиму

Препарат ће украсити вашу трпезу, а црвена боја парадајза ће подстаћи добар апетит и расположење. Укусни слатки парадајз ће бити добра ужина зими и употпуниће сва јела од меса и поврћа. Пријатан и укусан оброк!