Слатке киселе паприке пуњене поврћем - како кувати пуњене паприке за зиму.

Тешко је замислити зимницу без киселих пуњених паприка које имају добар укус и јединствена корисна својства. Сама појава овог поврћа мами и буди апетит, а у комбинацији са купусом једноставно им нема премца. У нашој породици се веома цене домаћи препарати од овог поврћа! Нарочито овај рецепт - када су паприке пуњене купусом и зачинским биљем прекривене маринадом... Пожурим да уверим да се и најнеискуснија домаћица може носити са припремом овог чуда, а неће требати много труда и времена.

Састојци: Бабура Паприка, купус, корен першуна, ловоров лист, листови рибизле, шаргарепа, целер, со, сирћета, црног бибера

Како кувати пуњене паприке.

Слатка паприка

Пре почетка главног дела акције, црвене и зелене паприке очистите од „репова“ и семенки, оперите их, посолите изнутра и ставите на сто са рупицама надоле. Нека тако стоје преко ноћи.

Шаргарепу, целер, купус, корен першуна унапред исећи и посолити.

Следећег дана почињемо да пунимо паприке мирисном мешавином поврћа богатом витаминима.

Одозго затворите рупу пуњених паприка кришкама шаргарепе и умотајте их у листове целера.

Ставите са рупама окренутим нагоре у чисте тегле.

Покријте све листовима рибизле и/или трешње.

Сипајте припремљену, врућу маринаду.

Лако је припремити укусну маринаду за паприке са поврћем: за 6 литара воде узмите 2 литра сирћета, 500 г соли, мало ловоровог листа и црног бибера у зрну.

Држите препарате од бибера у својој соби или кухињи првих неколико дана. Првих дана - протресите тегле. И на крају, прекријте их целофаном натопљеним алкохолом или водком. Готове производе чувајте на хладном.

Зачињене пуњене паприке су добре као самостално јело, одличан додатак месу и риби. А са таквим прилогом као што су кромпир и тестенина, то ће дати предност сваком другом киселом поврћу. Једење тегле разнобојних љутих киселих паприка у јесен и зиму ће подићи имунитет ваше породице и свима подићи расположење.