Сок од манга - како припремити и чувати за зиму

Категорије: сокови

Сок од манга је здрав и освежавајући напитак, а у Европи је по популарности престигао чак и јабуке и банане. На крају крајева, манго је јединствено воће, јестиво је у било којој фази зрелости. Дакле, ако сте купили незрео манго, немојте се узнемиравати, већ направите сок од њих за зиму.

Састојци: манго, шећер
Време за обележавање: Пролеће, Лето

Сок од манга се продаје у продавницама, али је превише воден и његова корист је веома упитна. Боље је да сок направите сами, поготово што је веома једноставан.

Приликом избора манга, не гледајте боју коре, може бити другачија. Бирај носом. Ако воће уопште не мирише, значи да је незрело. Ако се јасно осећа мирис ферментације, авај, већ је презрео. Ако манго има изражену, пријатну воћну арому, то је управо оно што вам треба.

Узмите 1 кг манга. У идеалном случају, они ће бити различитог степена зрелости.

0,5 л воде;
200 г шећера.

Воће оперите, осушите, огулите и уклоните коштицу.

Манго исеците на комаде и ставите у чинију блендера. Самељите пулпу док не добијете хомогено пире. Можете користити соковник, у ком случају се пулпа може користити за кување џем од манга.

Најздравији је сок са пулпом, па се не препоручује да се цеди.

У пире додајте воду, шећер и сок ставите на ватру. Прокувајте сок од манга, одмах га сипајте у флаше и покријте поклопцима.

На исти начин можете направити сок од манга заједно са соком од јабуке, ананаса или било ког другог сока како бисте диверзификовали укус и учинили га егзотичнијим.