Сок од першуна - припрема и складиштење за зиму

Категорије: сокови

Наши преци су такође знали за јединствена својства першуна. Међутим, било је забрањено узгајати га, а за то је било сасвим могуће бити оптужен за вештичарење. Наравно, то није зауставило траваре и они су откривали све више нових својстава овог благотворног зеленила.

Састојци: першун
Време за обележавање: Лето, Јесен

Постоји много рецепата за прављење здравих напитака, али већина њих захтева свеж сок од першуна. Разговараћемо о томе какав је першун потребан за прављење сока, како га припремити и чувати за зиму.

Према легендама, першун добија снагу тек када су његови корени засићени соком и енергијом подземних демона. У нашем случају то значи да нам је потребан першун од друге године узгоја, односно онај који је формирао корен.

Сок се може правити само од зеленог надземног дела, или уз додатак корена. Ово ће знатно побољшати ефекат сока.

Оперите першун. Темељно очистите корен од земље и осушите.

Затим, першун треба исецкати у пасту и то се може урадити помоћу блендера или млин за месо.

Ставите пулпу у платнену врећу и исциједите сок.

Сок од першуна се не може кувати и чувати у фрижидеру дуже од 5 дана. Али то не значи да ћете зими остати без свежег сока. Сипајте сок у калупе за лед и замрзните.

У овом облику сок од першуна може се чувати неограничено дуго ако се непотребно не одмрзава. Одмрзнути сок треба одмах конзумирати као храну, или се на основу њега може припремити пиће.

Сок од першуна је моћан афродизијак и неће бити наодмет у вашој кухињи. Сазнајте шта још першун је користан, и немојте бити лењи да га припремите за будућу употребу.

Погледајте видео о томе како припремити сок од першуна помоћу соковника: