Слана маст са белим луком у тегли - суво сољење свињске масти, рецепт за домаће сољење.

Категорије: Сало

Припрема ароматичне масти са белим луком по овом једноставном домаћем рецепту неће одузети домаћицама више од пола сата. Приликом припреме користи се такозвано суво сољење свињске масти. Колико је процес једноставан и брз, можете сами проверити. Само означите време и почните да кувате.

Састојци: сало, со, Бели лук

Како посолити маст и бели лук у тегли на суву методу.

Свежу свињску маст (заједно са кожом) исечемо на квадратне комаде. Њихова приближна величина је 5 са 5 центиметара. Комади могу бити већи, али не мањи.
У рендане чен белог лука додајте мало прокуване воде – тек толико да добијете пасту.
Исецкану свињску маст натрљајте са свих страна крупном кухињском сољу и умотајте у масу од белог лука.
Наше комаде масти сабијемо са белим луком и сољу у теглу.
Овако припремљену маст оставимо у тегли у фрижидеру да се соли седам дана.

Недељу дана касније, нашу слану свињску маст са укусом белог лука исецкамо на танке кришке и послужимо је на столу заједно са исеченим комадима свежег хлеба.

Можете га чувати заједно са теглом у фрижидеру или на другом месту на хладном. Или га можете ставити у кесу или контејнер отпоран на мраз у замрзивач. Ова уштеда је посебно погодна за оне који воле да је једу веома, веома танко нарезану.

Поред овог начина може се вршити и суво сољење свињске масти у тегли мало другачије.

Центиметар.такође видео: Сало у тегли у саламури - најукуснији рецепт!!!