Слано тесто: методе за сушење производа - како сушити слано тесто за занате

Како направити слано тесто

Тесто за моделирање се прави од пшеничног брашна, ситне кухињске соли и воде. Количина састојака се узима у следећој пропорцији:

• брашно - 1 део;
• сол - 1 део;
• вода - ½ дела.

Сви састојци су темељно помешани. Да би тесто било издржљивије и да се не ломи приликом сушења, можете додати кашику ПВА лепка.

Погледајте видео од Елене Пузанове о томе како припремити слано тесто за занате

Како сушити занате од теста

Тесто треба одмах обликовати на површинама на којима ће се сушити. Након завршетка рада на формирању производа, можете одлучити о начину сушења.

Природни пут је у ваздуху

Овај начин сушења је енергетски најефикаснији, али и временски најдужи. Место треба изабрати суво и топло. Ако поставите занат на прозорску даску на директном сунцу, време сушења се може смањити.

Време сушења зависи и од самог производа. Што је дебљи слој теста у занату, дуже ће бити потребно да се потпуно осуши. У просеку је потребно 24 сата да се 1 милиметар теста природно осуши.

Поред дужине трајања поступка, недостатак ове методе је и то што на местима где производ долази у контакт са површином на којој се налазе могу да се формирају удубљења.

На радијатору грејања

Овај начин сушења се може користити само током грејне сезоне, када су радијатори у кућама топли. Да би се спречило деформисање производа, мора се положити на равну површину прекривену фолијом или полиетиленом, а затим се ова структура мора преместити на радијатор.

У електричној рерни

Производи од теста се стављају на лим за печење посут брашном. Истовремено, његова боја је важна. Лагани лим за печење рефлектује топлоту, што значајно повећава време сушења, док посуда од тамног материјала, напротив, суши производе много брже. Ова чињеница захтева подешавање температурног режима. Овај чланак ће дати вредности за сушење заната на лаганом плеху. Ако користите посуђе тамне боје, подесите температуру рерне на 25 степени ниже.

Кораци сушења:

• на температури од 50 степени - 1 сат;
• на температури од 75 степени - 1-2 сата;
• на температури од 100 - 125 степени - 1 сат;
• на температури од 150 степени - 30 минута.

У почетку, производ се мора ставити у хладну пећницу.

У гасној пећници

Сушење у гасној пећници је двоструко брже него у електричној.

Гас је подешен на минималну снагу, а врата се користе за регулисање температуре.

Кораци сушења:

• врата полуотворена – време сушења 1 сат;
• врата су отворена четвртину - време излагања је 1 сат;
• врата потпуно затворена – 1 сат.

Ако одмах почнете да сушите занат са затвореним вратима, на његовој површини ће се појавити мехурићи којих се неће моћи отарасити.

Погледајте видео са канала "скалка ТВ" - Моделирање од сланог теста. Сушење и украшавање производа од сланог теста

Комбиновани метод

Мешовито сушење је погодно за производе велике запремине. Занат се прво држи на собној температури неколико дана, а затим се суши у рерни. Температура се у почетку поставља на 50 степени, а затим се постепено повећава на 150.

У микроталасној

Не можете сушити производе од сланог теста у микроталасној пећници!

Како одредити спремност производа

О спремности производа говори звук који се производи при тапкању прстом. Ако је гласно, онда можете престати са сушењем, али ако је глуво, онда занат треба да настави да се суши још неко време.

Правила за тамњење производа

Запечење се врши у рерни на температури од 200 степени. У овом случају, занат мора бити потпуно осушен. Процес пржења треба да буде под вашом сталном контролом и, чим занат добије златну нијансу, завршите процедуру.

Да би се осигурало да се производ од сланог теста може чувати дуго времена, његова површина након фарбања се третира безбојним лаком, који може бити сјајан или мат.