Древни рецепти: џем од огрозда са водком - доказани рецепт за зиму.

Древни рецепти се одликују чињеницом да су тестирани годинама. А по њима су кувале и наше баке и прабаке. Џем од огрозда са водком је један од ових доказаних рецепата.

Састојци: вода, вотка, огрозд, лишће трешње, шећер
Време за обележавање: Лето

Бобице треба да буду велике и незреле. Огрозда се вагају након свих поступака "чишћења" и уклањања семена.

Садржај

1 Састав џема:
2 Како направити џем код куће

Састав џема:

- ољуштени огрозд, 400 гр.

- шећер, 800 гр.

- вода, 1 чаша

- вотка или алкохол

— свеже листове трешње, 20-40 ком.

Како направити џем код куће

Ставите бобице у посуду, сипајте вотку, покријте поклопцем и оставите 1 сат. Вотка треба у потпуности да покрије огрозд.

У то време свеже листове трешње прелијте хладном водом и кувајте неколико минута.

После сат времена ставите бобице на велико сито и прелијте их прво врелом водом у којој су се кували листови, а затим хладном водом да се брзо охладе.

Огрозда за џем са вотком

Посебно припремите шећерни сируп, додајте бобичасто воће, доведите до кључања, а затим склоните са ватре на пар минута (да уклоните пену). Поступак спроводимо још 2-3 пута. Доведите џем од огрозда на лаганој ватри. Потпуно охладити. Приликом хлађења нема потребе да се покрива поклопцем.

Затим сипајте џем у мале тегле и затворити поклопцима. Чување џема из огрозд са вотком биће идеално ако имате хладан подрум или оставу.

џем од огрозда са вотком