Древни рецепти: укусан и здрав џем од огрозда са лимуновим соком.

Категорије: Џем, Слатки препарати

Ознаке: Џем од огрозда

Магични укус џема припремљеног по старом рецепту наших бака изненадиће и најсофистицираније гурмане.

Време за обележавање: Лето

Припрема џема почињемо тако што добро оперемо огрозд и очистимо их од семенки.

Ја правим џем од:

- 400 грама огрозда,

- 800 грама шећера,

- 1,5 чаше воде,

- сок од два лимуна.

Како направити џем од огрозда са лимуновим соком.

Прокувајте воду и прелијте је преко бобица. Оне које ће плутати морају се кашиком спустити уназад.

Када бобице добију беличасту нијансу, морају се ставити на сито и прелити врло хладном водом уз додатак малих коцкица леда.

После овог поступка, огрозд ставите у чинију, напуните водом и ледом и ставите у хладан подрум или фрижидер на око 48 сати. Затим поново ставите на сито да се оцеди вишак течности.

За то време узмите 400 грама шећера и припремите сируп. Сипајте бобице у њега. Када смеса проври, џем склонити са рингле.

Пхото. Здрав џем од огрозда са лимуновим соком

Затим поспите још 100 грама на врх. шећера, поново проври и склонити са ватре. Понављајте поступак док не понестане шећера.

У последњој фази додајте лимунов сок у џем заједно са гранулираним шећером. Кувајте још неко време, не заборавите да скинете пену. Џем мешајте кашиком забрањено!

Децомпосед би тегле Џем се може умотати или чувати у фрижидеру, покривајући теглу пластичним поклопцем.

Пхото. Домаћи џем од огрозда са лимуновим соком

Оволико времена је потребно за припрему џема. Али не заборавите да је рецепт стар, а наше баке су имале доста времена. Сетимо се да је главна ствар резултат! И џем од огрозд, припремљен по овом старом рецепту, заиста испада не само укусно и здраво, већ и помало магично.