Стари рецепт за џем од лимуна - чување витамина за зиму.

Хајде да брзо пређемо на посао и научимо да правимо џем од лимуна - ову здраву и ароматичну посластицу из прошлости.

Састојци:

- шећер - 600 г

— Лимун — 400 г

— Вода — 2 чаше

Како направити џем - корак по корак.

Узимамо најоштрији нож који имамо у кухињи и исечемо опране лимуне на танке кришке. Истовремено, не заборавите да изаберете семе.

Затим их ставите у шерпу, додајте воду и кувајте док не омекшају на веома лаганој ватри.

Када се кора лимуна може лако пробушити сламком, време је да их извадите из тигања помоћу шупљине.

ПАЖЊА: када вадите лимуне, ставите их у дубљи тањир, и одозго поклопите истим. Цела ова структура мора бити постављена на топло место. Бака је за ову намену користила два пухаста јастука и ми ћемо исто. У тако топлом гнезду треба да остану док се не охладе.

Док се лимуни хладе, можемо да припремимо сируп.

У воду у којој су се кували лимун додати две трећине шећера, проврити и охладити.

До тада охлађене лимуне ставите у тегле и напуните их сирупом, такође охлађене.

Пустимо џем од лимуна да одстоји до сутра.

Сутрадан посолите сируп, додајте половину преосталог шећера, поново прокувајте, охладите и сипајте лимунове. И опет ћемо то оставити до следећег дана.

Трећи дан је наш последњи. Сируп оцедити, додати преостали шећер, проврити и мало охладити.

Сада можете прелити лимунове топлим сирупом и завежите тегле.

Као што видите, џем од лимуна по овом старом рецепту не захтева ваљање. Због тога је најбоље да га чувате на хладном месту. Наравно, моје баке су га чувале у подруму. Али, ако га немате, лако можете користити услуге фрижидера.