Слане стрелице од белог лука за зиму - како солити стрелице од белог лука код куће.

Овај рецепт за прављење стрелица је изненађујуће једноставан и не захтева много муке или трошкова. Поред тога, можете користити не само тегле за конзервирање, већ ће и било који други одговарајући контејнер.

Како сами посолити стрелице од белог лука за зиму.

Опране стрелице белог лука сече се на комаде од 15-20 цм.

Затим се бланширају у кипућој води око 2 минута.

Затим се охладе у веома хладној води.

Омекшано зеленило се чврсто ставља у стаклену посуду или, алтернативно, у емајлирану.

У њега се сипа хладан, претходно припремљен и охлађен слани раствор. Имајте на уму да треба да покрије положене стрелице за 8-10 цм.

Покријте посуђе чистом, најбоље прокуваном крпом. Као облик угњетавања, на крпу се ставља мали тањир или посебан круг од дрвета и све се притиска утегом.

Да бисте припремили саламуру за ферментацију стрелица од белог лука, биће вам потребна слана вода са додатком воћног и бобичастог сирћета. Можете сами направити сирће код куће или купити обично стоно сирће. Течности се помешају, загреју и затим оставе да се охладе.Припремљене стрелице од белог лука се сипају хладном смешом.

За саламуру вам је потребно: вода (1 л.), стоно сирће (25 г) или воћно и бобичасто сирће (50 г), со (50 г).

Радни предмет треба држати топао прва 3-4 дана. Од дана ферментације држите још 4 дана, након чега можете да извадите на хладно.

Периодично, како расол испарава, додаје се новоприпремљен и охлађен слани раствор. Стрелице од белог лука увек треба да буду уроњене у течност.

„Сољене стрелице од белог лука за зиму“ је оригиналан домаћи рецепт који ће вам увек омогућити да имате при руци пријатан и необичан додатак јелима од меса и кромпира. Укисељене стрелице од белог лука могу се послужити уз помфрит или као самостална ужина.