Сушене коприве: методе бербе за зиму - како сушити коприве код куће

Када и како сакупљати коприву

Жетва коприве треба да почне у рано пролеће - почетком маја, а заврши се средином јула. У кулинарске и медицинске сврхе најкориснији су изданци и листови сакупљени у мају.

Сергеј Апполонов у свом видеу говориће о мајској берби коприве

Старије биљке са крутим стабљиком могу се сакупљати за храну за кућне љубимце. Главна ствар је да имате времена да се залихе коприве пре него што процветају.

Биљке погодне за бербу имају уједначену боју. Листови су чисти, глатки и нису обавијени паучином.

Требало би да почнете да сакупљате по сувом, сунчаном времену, наоружани маказама или маказама. Да би се тело заштитило од болних „опекотина“ коприве, одећа треба да буде од густог материјала.Дуги рукави и рукавице ће учинити брање зеленила угоднијим.

За сушење можете сакупити појединачне листове или одрезати зелени део заједно са стабљиком. Мајска коприва се суши у гранчицама, пошто су изданци такве коприве још увек веома нежни.

Погледајте видео са канала „Прорицатељи света” о добробитима и употреби коприве

Методе сушења коприве

Уживо

Овај метод нуди неколико опција:

• Листови или гранчице коприве могу се положити у једном слоју на комад тканине. Радни предмет се поставља под добро проветреним надстрешницом, у хладу. Периодично, трава се окреће и преврће.

• Гране коприве се вежу у мале гроздове и везују листовима надоле. Коприве можете сушити у сноповима на тавану или штали, главна ствар је да је место добро проветрено и тамно.

Природно време сушења зависи од временских услова. У просеку је потребно 2-3 недеље.

Погледајте снимак Валентине Прокудине - Коприва. Витамини за пилиће

У руској пећници

Ставите зелену масу у топлу руску пећницу и, повремено мешајући, сачекајте док се потпуно не осуши. У исто време, површина не би требало да буде веома врућа. Да бисте проверили, ставите комад папира у рерну; ако се не угљенише, онда је температура оптимална за сушење.

У рерну

Ако нема одговарајућег места за сушење коприве, онда можете користити пећницу. Температура сушења не би требало да буде већа од 45 степени. Овај услов је обавезан, јер се на повишеним температурама разлаже велики број етеричних уља и хранљивих материја.

Такође, када сушите у пећници, потребно је осигурати одговарајућу вентилацију производа. Да бисте то урадили, држите врата ормарића отворена.

После прва 2 сата листови или гранчице коприве се ваде из рерне и окрећу.Након тога, зеленило се поново шаље да се осуши док се потпуно не припреми.

У електричној сушари

Решетке су равномерно испуњене зеленилом. Ако ваш електрични сушач нема посебан режим за сушење биља, онда се температура грејања подешава ручно на 40 - 45 степени. Посуде за сушење треба мењати сваких 1,5 сат. Време припреме производа зависи од облика у којем се користи зеленило. Листови без стабљика суше се за око 4 сата, али за целе гране треба 8 до 10 сати.

У конвекцијској пећници

Коприве можете сушити у фритези. Да бисте то урадили, подесите температуру на 45 степени и максималан проток ваздуха. Да би се осигурало да се свеж ваздух стално снабдева зеленилом, поклопац јединице није чврсто затворен. Време сушења - 40-60 минута.

Правила за чување сушене коприве

Добро осушени листови коприве, када се згњече, ломе се и претварају у прах, а гране постају тврде и ломљиве.

У прехрамбене и медицинске сврхе, листови се лагано изгњече и ставе у чисте, суве, тамне стаклене тегле са поклопцем. Такође можете чувати биљку у платненим кесама у суспендованом стању тако да је садржај унутар кесе добро проветрен.

За исхрану домаћих животиња (кокошке, украсне чинчиле), гранчице коприве се чувају у гроздовима на тамном и сувом месту.

Рок трајања суве коприве је 1-1,5 година. Што се производ дуже чува, то је мањи садржај хранљивих материја.