Сушене јабуке у рерни

Ако одлучите да направите нешто попут сушених јабука у рерни, онда ћу вам у свом рецепту корак по корак рећи како да то урадите исправно.

Да бисте добили пола килограма сувих јабука, потребно је 2 килограма свежих јабука.

Како сушити јабуке у рерни

Често користим стрвину за сушење, стога, пре припреме за сушење, јабуке се морају добро испрати да би се уклонио песак и друге наслаге.

Након тога, ставите јабуке на било које платно које добро упија влагу. Не препоручујем брисање јабука; чак и стрвина има танку кожу која се лако може оштетити. А онда ће уместо кришки јабука бити сос од јабуке, који се не може сушити.

Сваку јабуку исечемо на осам делова, одстранимо средину са семенкама, гранчицу и „реп“ на врху јабуке.

Пре него што ставите јабуке на плех, потребно је добро загрејати рерну, јер ће током сушења рерна бити мало отворена како би влага из јабука могла лако да изађе. Ставите кришке јабуке у велику посуду и оставите их на ваздуху док кришке мало не потамне.

Загрејте рерну на 150 степени. На сваки плех ставите килограм кришке јабуке.

Ставите један плех на горњу полицу рерне, други на доњу полицу.

Рерна остаје благо отворена током целог периода сушења, тако да не можете да кувате на шпорету. Сваких пола сата лопатицом помешајте кришке јабуке и промените плех.

На фотографији су кришке јабуке средње спремне, већ се могу извадити из рерне, али неће моћи да се чувају дуже од два месеца - јабуке ће почети да буђају, јер још има влаге у кришкама.

Ове јабуке сушене у пећници су већ спремне, потпуно су суве и могу се дуго чувати. За ово можете користити пластичну посуду са поклопцем. Укупно време сушења за јабуке зависи од сочности и количине шећера у јабукама, али обично траје 4 до 5 сати.