Осушена зрна кукуруза код куће

Ако волите кувани кукуруз, онда ћете, нажалост, морати да сачекате сезону. На крају крајева, само кукуруз у фази „млечне зрелости“ је погодан за кување, а такав кукуруз се не може дуго чувати.

За сушење се узимају зрели клипови, који се сакупљају од касног лета до касне јесени. Кукуруз се очисти од лишћа (али не поцепа), кукурузне свиле се скидају, а сам кукуруз се окачи за листове испод надстрешнице.

Крмни кукуруз се тако може чувати целе зиме, бере се и користи по потреби.

Сушење слатког кукуруза

Кукуруз шећерац, након природног сушења, мора се огулити од клипа и осушити.

Зрна кукуруза можете расути по плеху и оставити на сунцу да се потпуно осуше, или их мало осушити у рерни.

Од кукуруза шећерца се прави кукурузно брашно или кукурузна гриз, што кулинари не цене посебно, али је кукурузна каша незаобилазна у исхрани.

Осушени кукуруз треба чувати у стакленим теглама са поклопцима или платненим кесама.

Како припремити кукурузно брашно код куће, погледајте видео:

Сушење кукуруза за кокице

Да бисте сушили кукуруз за поп круне, потребне су вам посебне сорте које имају посебно својство пуцања при загревању.

Као и кукуруз шећерац, почетно сушење треба обавити под надстрешницом, везујући клипове за листове. Али овај кукуруз не треба пресушити, иначе неће експлодирати.

Ако ипак осушите кукуруз за послушност, оставите посуду са кукурузом отворену пар дана у влажној просторији. Али немојте га прекувати да не постане буђав.

Сушење кукурузне свиле

Кукурузна свила се користи у народној медицини, а званична медицина не приговара њиховој лековитости.

Кукурузна свила се сакупља за сушење када је кукуруз још у стању млечне зрелости, а свиле су се тек појавиле испод лишћа. Кукуруз неће наштетити ако пажљиво сакупите жигме, он ће моћи даље да расте без њих.

Раширите стигме у танком слоју на сунцу и оне ће се осушити у року од неколико дана. С времена на време окрените „длаке“, а ако постану ломљиве, сушење се може сматрати завршеним.

Осушену кукурузну свилу боље је чувати у папирним кесама на сувом месту.