Осушени глог - рецепт како га правилно осушити тако да воће задржи корисна својства.

Осушене бобице глога су веома здрав производ. Плодови садрже витамине Б, као и витамине А, Ц, Е, К, разне минерале и органске киселине. Конкретно, то је урсолна киселина, која је неопходна за људско тело. Осушени глог се може додати у чајеве - то ће појачати њихов већ тонични ефекат. Инфузије глога снижавају крвни притисак и помажу код атеросклерозе, несанице и умора. И то нису сва корисна својства овог дивног воћа.

Састојци: глог, шећер

Бобице глога

Да бисте припремили сушени глог, потребно је да узмете незреле бобице. Очишћени су од семена и обилно посути шећером, остављени на дан у хладној просторији (не више од 20 степени).

Бобице ће дати сок - потребно га је оцедити и конзервирати или одвојено или у мешавини са соком од киселих јабука, бруснице или морске кркавине.

Преостало воће треба помешати са врућим сирупом и кувати, не доводећи до кључања, око 7 минута.

Након тога се све заједно охлади, сируп оцеди, а бобице треба ставити на плех и осушити у рерни на температури од 80 степени не дуже од пола сата, а затим смањити температуру на 65 степени. -70 степени и суши се са паузом да се охлади још две фазе од пола сата.

Када се глог охлади, нежно га пребаците у сито, прекријте газом или крпом, ставите на сунце или сушите у неколико фаза у рерни на 30 степени још 4-6 сати. Пратите влажност 3-5 дана.Када се глог осуши, пребаците га у стаклену посуду.

За сипање бобица користите 400 г шећера за сваки 1 кг глога, а за сируп - за сваки кг од 300 мл воде и 300 г шећера.

Ово је једноставан начин сушења бобица глога код куће. Зими, поред кувања чајева и припремања тинктура, веома је згодно и здраво у тесто за хлеб и слатке пите додати згњечене сушене бобице - то ће пекарским производима дати пријатан укус бобица.

Осушени глог - рецепт како га правилно осушити тако да воће задржи корисна својства.

Категорије

Недавни уноси