Сушене љуте папричице - једноставан рецепт наших бака о томе како сушити љуте паприке код куће.
Постоје различити начини за припрему љуте паприке за будућу употребу. Један од најједноставнијих и најлакших начина на који се сви витамини чувају и не губи пикантност је сушење. Можете, наравно, користити модерну сушару за поврће и воће, али зашто не покушати то учинити по старом доказаном рецепту наших бака?
Како сушити паприке код куће.
Фотографија: сушене паприке на конопцу.
Одаберемо равне, неоштећене махуне љуте папричице, оперемо их, обришемо ланеном салветом и ставимо на даску. После три-четири дана правимо "перле" - све паприке везујемо за реп, остављајући размак између њих ради бољег приступа ваздуха. Просторија у којој ће се одвијати процес мора бити сунчана и „на промаји“.
Љута црвена паприка припремљена по овом рецепту користи се за припрему разних јела. Ако је потребно, може се самлети у прах помоћу млина.
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
- Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
- Салате (151)
- Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
Сушење (141)
- Сушене печурке (10)
- Осушени корени (7)
- Сушено поврће (19)
- Сушено биље (41)
- Сушено воће (18)
- Осушене бобице (27)
