Сушене трешње у електричној сушари

Које сорте трешања се могу сушити?

Све сорте трешања добро се суше, а за бербу за зиму изаберите ону коју волите свеже.

Трешње се могу сушити са коштицама или без њих. Прилично је тешко уклонити коштицу из трешње без оштећења саме бобице. Ако имате специјалну машину за чишћење коштица, онда ће ствари бити забавније, али ако не, осушите опране вишње у рерни на плеху неколико сати, па ће коштице бити лакше одвојити.

Сушење трешања у електричној сушари

За дуготрајно складиштење, трешње треба дуго сушити. У електричној сушари Езидри, на температури од +60 степени, потребно вам је око 40 сати, а с времена на време морате преуредити тацне за равномерно сушење. Суве трешње не би требало да пуштају сок када се притисну.

Сушење трешања у сирупу

Ако код куће имате много сладокусаца, припремите им вишње у сирупу.

Светле трешње су светлијег укуса, али то није важно, за овај начин сушења су погодне и све зреле трешње.

Оперите бобице и уклоните семенке.

За 1 кг ољуштених трешања припремите сируп:

• 2 шоље шећера
• сок од 1 поморанџе
• сок од пола лимуна
• 0,5 чаше воде

По жељи можете додати кардамом, цимет, мушкатни орашчић.

Доведите сируп до кључања и мешајте док се шећер потпуно не раствори. Вишње сипајте у сируп, проврите и скините шерпу са рингле.

Покријте шерпу поклопцем и оставите да одстоји док се потпуно не охлади.

Оцедите сируп кроз цедиљку. Затим се може користити за компот.

Ставите трешње на тацне електричне сушаре, укључите температуру на +60 степени.

После 12 сати можете пробати колико су се трешње добро осушиле. Споља се испоставља да је вискозна карамела, али изнутра је трешња мекана и већ се може јести.

Ова врста сушења није баш погодна за дуготрајно складиштење, али као самостална посластица или декорација за десерте биће идеална.

Сушене трешње у електричној сушари Езидри на видеу: