Цвекла кисела са хреном - рецепт за кисељење репе за зиму.

Припрема киселе репе према овом рецепту је прилично једноставна. Припремајући ову киселу цвеклу са хреном, обезбедићете себи укусну ужину. Танко нарезана на кришке или нарендана на ренди која вам одговара, попрскана ароматичним сунцокретовим уљем, пикантна цвекла ће постати главно јело на столу. Поред тога, лако се може користити у припреми боршча, супа или салата.

Састојци: корен рена, шећер, репа, со, сирћета

Како киселити репу код куће.

Црвена цвекла

Црвену цвеклу сортирајте, одрежите горњи и доњи део и огулите. Уклоните оштећена подручја.

Да прокључа воду. Пажљиво додајте цело коренасто поврће и динстајте 20 минута. Ако вам је цвекла велика, поделите је на половине и кувајте 45 минута.

Корен рена добро оперите, огулите ножем и поново оперите у води. Самељите сав хрен на ренде највеће величине.

Ставите 30 грама рена у тегле од ½ литра (ово ће бити 1 препуна супена кашика); у 1 литру, респективно, 60 грама.

Чврсто ставите кувану цвеклу.

Па, сада, како припремити маринаду за цвеклу.

За 5 литара воде потребно је узети со - 0,5-0,6 кг; шећер - 0,6-0,9 кг; сирћетна есенција - 1 стакло.

Тада се све ради врло једноставно. Потребно је да прокувате све састојке (сирћетну есенцију додајте тек на самом крају) и прелијте цвеклу са хреном.

Покријте припремљеним поклопцима и ставите на стерилизацију: тегле од ½ литра 7-8 минута; 1 литар - за 10-12.

Затварамо га херметички кључем.

И последња ствар је да се окрене наопачке док се не охлади.

Такви препарати од репе не захтевају посебне температурне услове током складиштења, па се могу складиштити било где.

Као што видите, припрема киселе репе је врло, врло једноставан процес. Али зими ће таква кисела репа додати значајну разноликост вашем менију. Ваша породица и пријатељи ће вероватно приметити и ценити овај нови укусни производ на вашем столу.