Свеже бруснице у сопственом соку са медом су оригиналан и здрав препарат од брусница без кувања за зимницу.

Овако припремљене бруснице имају лепу природну боју и омекшани укус свежег бобичастог воћа. У зимско-јесењем периоду такве бруснице у сопственом соку биће посебно укусне ако их послужите за десерт. Бобица изгледа и има укус апсолутно као свежа.

Састојци: цовберри, душо

Како кувати бруснице у сопственом соку са медом.

Цовберри

Разврстајте бруснице. Одвојите добре, зреле, неоштећене бобице од ситних, презрелих и нагњечених.

Прво припремите пуњење бобица. Оперите згужване сировине, ставите их у цедиљку и сачекајте неко време да се вода испразни.

Ставите на плех и држите у рерни док бруснице не омекшају.

Бобице треба охладити и протрљати кроз газу или сито.

Додајте мед. Број делова млевених бобица треба узети 2 пута више од меда, тј. 2:1.

Све добро измешајте док не постане глатко.

Затим напуните тегле добрим бобицама (опраним и осушеним на пешкиру) до рамена.

Сипајте фил од јагодичастог воћа до грла уз стално мућкање да се празни простори боље попуне.

Припрема од бруснице је спремна без кувања, остаје само да се покрије поклопцима.

Лингонберриес конзервиране за зиму добро се чувају у хладној остави или ормару.

Осим за посластице, такве свеже бруснице у сопственом соку са медом могу се користити и као фил за пите, од њих се могу правити одлични воћни напици и разне врсте укусних сосева.