Свеже биље са белим луком, бибером и сољу у тегли за зиму

Наравно, најједноставнија припрема зеленила за зиму је мирисна гомила, ситно исецкана и стављена у замрзивач. Али, ако одвојите мало времена, добићете невероватно ароматичан љути зачин који ће зачинити свако јело у право време.

Како припремити зеленило за зиму

И тако, почнимо са припремом овог укусног препарата. Сакупљаћемо из баште, а за градске становнике купићемо сочно зеље са пијаце: копар, першун, босиљак, цилантро, целер, дивљи бели лук у једнаким размерама, на пример, по две везе.

Очистите 2 главице белог лука, 4 паприке, 2 љуте паприке (за љубитеље љутог може и више). Није битно ако немате неку врсту зеленила, може се заменити или искључити из зачина. Ово уопште неће штетити бензинској пумпи. Такође, можете искључити зеленило које не волите и додати оно што више волите.

Оперите свеже зеленило и добро осушите.

Провуците га кроз млин за месо заједно са белим луком и бибером.

У зелену смешу додајте две кашике соли, сипајте биљно уље и темељно мешајте.

Ароматичну масу ставите у чисте тегле (нема потребе да се стерилишете), добро збијете и прелијте уљем. Затворите чистим гвозденим поклопцем.

То је то, наш мирисни, витаминима богат зелени зачин је спреман. Добро се чува у фрижидеру целе зиме, само до следеће сезоне.

Ова једноставна припрема зеленила за зиму ће одговарати сваком јелу. Може се безбедно додати у боршч, супе, супу од купуса и чорбе. Јела од меса и рибе са овим преливом ће бити још укуснија. А како је укусно ову ароматичну мешавину једноставно намазати на кришку црног хлеба! Научимо да брзо и са задовољством направимо здраве домаће препарате.