Сирова адјика од парадајза, бибера и белог лука са аспирином

Категорије: Адјика

Ознаке: Корак по корак рецепти са фотографијама, Зачин за бибер, Зачин за парадајз

У свету кулинарства, од безбројних разноврсних сосова, ађика је веома популарна. Јело које се сервира са овим зачином се мења и добија занимљиву палету укуса. Данас ћу припремити укусну сирову адјику од парадајза, паприке и белог лука са аспирином као конзервансом.

Састојци: аспирин, љута паприка, парадајз, Бабура Паприка, со, Бели лук
Време за обележавање: Лето, Јесен

У овом сосу сачувано је доста витамина, који не захтева кување. Мој једноставан рецепт са фотографијама стоји вам на услузи.

Комплет за храну за ађику укључује: црвени парадајз 2-2,5 кг, месну паприку 1,5 кг, 2 велике главице белог лука, 8-10 комада љуте паприке, со. За пола литра припремљене адјике узмите једну таблету аспирина.

Како кувати сирову адјику од парадајза

Када почнете да кувате, оперите парадајз и ставите га кроз соковник. Треба нам сок од парадајза.

Очистите бибер и бели лук. Љуте паприке исеците рукавицама да не би изгореле. Поврће и чена белог лука самељите у млину за месо.

Сирова адјика од парадајза, бибера и белог лука са аспирином

Ставите мешавину поврћа са белим луком у шерпу и разблажите парадајзом до жељене конзистенције. Ако желите да сос буде тањи, додајте још сока од парадајза. Зачините сољу по укусу.

Сирова адјика од парадајза, бибера и белог лука са аспирином

Меримо количину готове адјике.

Сирова адјика од парадајза, бибера и белог лука са аспирином

Додајте аспирин на основу добијене запремине, након што га прво згњечите. Оставите мешавину поврћа у фрижидеру преко ноћи. Аспирин треба добро да се раствори.Ујутру добро промешајте и сипајте стерилисана банке. Затворите најлонским поклопцима.

Сирова адјика од парадајза, бибера и белог лука са аспирином