Џем од шљива

Џем од вишања који је предложен у овом рецепту није заједан, има густу конзистенцију и благо киселкаст. Кардамом додаје племенитост препарату и даје пријатну, суптилну арому. Ако волите слатко, онда када правите џем, само треба додати мало више шећера.

Џем је производ сличан желеу који садржи комаде воћа. Прављење укусног џема од шљива и јагода код куће је прилично лако ако се придржавате правила кувања. Главна разлика између џема и других сличних препарата је у томе што воће мора бити добро прокувано.

Трешња припада породици шљива, и изгледа веома слично њима.Боја воћа може бити веома разнолика: жута, бордо, црвена, па чак и зелена. Унутар трешње шљиве налази се велика коштуница, коју је код већине сорти веома тешко одвојити од пулпе. Укус плодова је прилично киселкаст, али то не спречава да се припремају у невероватна јела за десерт. Један од њих је џем. Данас ћемо покушати да разумемо све замршености процеса припреме ове посластице код куће.

Ја, као и многе домаћице које увек праве много различитих домаћих препарата за зимницу, имам у свом арсеналу неколико рецепата за припрему таквих препарата од шљиве. Мирисни џем од шљива за будућу употребу припремам на два начина. Већ сам описао први метод, сада постављам други рецепт.

Џем од шљива припремљен по представљеном рецепту савршено се чува, чак и без затварања поклопца. Наше баке су такав џем од шљива прекриле папиром, причврстиле га гумицом и оставиле у подруму целе зиме.