Слани караси

Како укусно киселити кавијар од караса

Често се речна риба занемарује, дајући цео улов мачки, или је једноставно пржите у тигању. На овај начин домаћице се лишавају укусних јела која се могу припремити од речне рибе. Да ли сте икада пробали кавијар од караса, не прженог, већ сољеног?

Опширније...

Два начина сољења караса

Категорије: Сољење рибе

Ознаке: Слани караси

У отвореним резервоарима понекад постоје караси тежине 3-5 кг, а то су прави дивови. Већина рибара је задовољна рибом од 500-700 грама. Карас је масан и укусан, без обзира на величину. Пре сушења и сушења караса, риба мора бити правилно сољена. Позабавићемо се овим данас.

Опширније...