Очување за зиму без стерилизације - рецепти

Данас планирам да направим веома укусну припрему поврћа за зимницу. Ово ће бити врло једноставна за припрему грузијске салате од краставаца и парадајза. Након што сте једном покушали да га скувате, правићете га из године у годину.

Сезона слатких паприка је стигла. Многе домаћице затварају различите сорте лечо и друге различите зимске конзервиране салате са паприком за зиму.Данас предлажем да направим укусне мариниране паприке у комадима који се брзо кувају.

Ако волите љуту храну колико и ја, онда свакако пробајте да направите аџику по мом рецепту. Пре неколико година сасвим случајно сам смислио ову верзију веома омиљеног љутог соса од поврћа.

Кисељење поврћа за зиму је уобичајена ствар. Али понекад, када дође време за уживање у храни, жеље рођака се не поклапају. Неки људи желе краставце, док други желе парадајз. Зато је кисело мешано поврће одавно веома популарно у нашој породици.

Данас спремам врло једноставну зимску салату од патлиџана наглашеног слатко-киселог укуса. Припрема таквог препарата није препуна састојака. Осим патлиџана, то су само лук и паприка. Морам рећи да су ову укусну салату од патлиџана у мојој породици прихватили као слану ужину чак и они који баш и не воле патлиџане.

У свим куварима пишу да трешње за припрему морају бити очишћене од коштица. Ако имате машину за чишћење трешања, то је одлично, али ја немам такву машину, а ја сазревам доста трешања. Морао сам да научим да правим џемове и компоте од трешања са коштицама. Обавезно ставим етикету на сваку теглу, јер такве препарате од вишања са коштицама не вреди чувати дуже од шест месеци, појављује се укус чувеног Амарета.

Нутриционисти верују да су патлиџани веома нискокалорични, баш као и парадајз. Али ово поврће је веома богато саставом макро- и микронутријената. Патлиџани садрже калијум, магнезијум, натријум, фосфор, гвожђе и многе друге елементе. Патлиџани такође садрже доста витамина.

Сви волимо да се зими мазимо домаћим поврћем и воћем. Шта може бити пријатније од хрскања конзервираних краставаца након обилног ручка или уживања у сочном киселом парадајзу?

Шљива је већ дуго у нашој исхрани. Пошто је географија његовог раста прилично широка, вољена је и цењена у многим земљама света. Познато је да је и сама енглеска краљица Елизабета ИИ преферирала шљиве за доручак. Била је опчињена њиховим укусом и чула је за њихова корисна својства. Али главни проблем са којим се домаћице суочавају у сваком тренутку је како сачувати тако избирљиве плодове за зиму.

Цандиес? Зашто су нам потребни слаткиши? Ево нас ... уживамо у бресквама! 🙂 Свеже сирове брескве са шећером, овако припремљене за зиму, зими ће пружити право задовољство. Како бисмо безбедно уживали у укусу и мирису свежег ароматичног воћа током тмурних и хладних годишњих доба, припремићемо џем од брескве за зиму без кувања.

Данас ћу направити необичну и врло оригиналну припрему - кисели парадајз са мариголдима за зиму. Мариголдс, или, како их још зову, Цхернобривтси, најчешћи су и непретенциозни цвет у нашим цветним креветима. Али мало људи зна да је ово цвеће и вредан зачин, који се често користи уместо шафрана.

Представљам домаћицама један од мојих омиљених рецепата за конзервирање парадајза са сирћетом. Заљубила сам се у овај рецепт због лакоће припреме (не треба да стерилишемо конзервисану храну) и због добро одабраних пропорција састојака.

Данас ћу вам рећи како да направите врло једноставну и укусну салату од патлиџана и шампињона за зиму. Врхунац овог рецепта су шампињони. Уосталом, мало ко их додаје у своје зимске припреме. Патлиџани и шампињони се савршено слажу и допуњују.

Када берба поврћа масовно сазре, време је да припремите укусну салату од патлиџана са парадајзом и другим здравим поврћем под називом Асорти за зиму. Припрема укључује широк избор доступног свежег поврћа.

Плодови различитих врста шљиве садрже витамин П за који се зна да јача крвне судове. А укус хибрида трновине и трешње је веома пријатан. Витамин П се не уништава током кувања. Савршено је очуван током обраде. Увек се трудим да припремим џем од шљива за зиму.

Кавијар од поврћа са патлиџаном један је од свима омиљених и познатих припрема за зиму. Одличног је укуса, једноставне и лаке припреме. Али обични рецепти постају досадни и брзо постају досадни зими, па се увек трудим да кавијар припремим по различитим рецептима.

Раније су хрскави кисели краставци били доступни само онима који су имали среће да имају своје подруме. На крају крајева, краставци су сољени, тачније ферментисани, у бурадима и чувани за зиму на хладном месту. Свака породица имала је своју тајну кисељења, која се преносила са генерације на генерацију. Модерне домаћице обично немају где да складиште буре краставаца, а домаћи рецепти су изгубљени. Али ово није разлог да одустанете од традиционалне хрскаве посластице од краставца.

Како је лепо отворити теглу зачињених краставаца у хладном зимском дану. За месо - то је то! Кисели зачињени краставци у Халапењо сосу лако се праве за зиму. Још један врхунац овог препарата је да приликом конзервирања можете без стерилизације, што не може а да не обрадује запослену домаћицу.

Постоји много рецепата за лечо и ништа мање опција за припрему за зиму. Данас ћу направити лечо без сирћета на казахстански начин. Ова верзија припреме ове популарне салате од паприке и парадајза из конзерве одликује се богатим укусом. Његов слатко-кисели укус са благом зачињеношћу никога неће оставити равнодушним.

Постоји много рецепата за конзервирање чери парадајза за зиму, али овај рецепт са врховима шаргарепе ће освојити све. Парадајз испада веома укусан, а врхови шаргарепе дају јединствени обрт припреми.

Укусни и здрави домаћи компоти за зиму праве се од најразличитијих врста воћа и бобица. Данас сам одлучио да направим компот од грожђа од црног (или плавог) грожђа. За ову припрему узимам сорте Голубок или Исабелла.