Зачин за бибер

Зачињени зачин је за многе неопходан елемент сваког оброка. У кулинарству постоји много рецепата за такве препарате од парадајза, паприке и белог лука. Данас ћу говорити о припреми коју спремам за зимницу без кувања. Снимио сам га под именом „Сирови огоњок”.

У свету кулинарства, од безбројних разноврсних сосова, ађика је веома популарна. Јело које се сервира са овим зачином се мења и добија занимљиву палету укуса. Данас ћу припремити укусну сирову адјику од парадајза, паприке и белог лука са аспирином као конзервансом.

Паприка је млевени зачин направљен од махуна посебне сорте слатке црвене паприке. У Мађарској се производи седам врста паприке. Мађарска је родно место не само великих композитора Вагнера и Франца Листа, већ и паприке и паприкаша. Јело паприкаш је начин кувања у мађарској кухињи уз додатак великих количина паприке или паприке. Припрема се и као припрема за зимницу и као друго јело - поврће или месо.

Ову љуту слатку паприку није тешко припремити, може се чувати дуго - целу зиму. Мада, толико је укусан да не траје до краја зиме. Апсолутно сви у мојој кући то воле. Зато вам овде представљам свој домаћи рецепт.

Постоји диван рецепт за пикантне зачине од паприке, лука и белог лука, који не захтевају много времена и труда за припрему и, упркос својој једноставности, у потпуности ће задовољити љубитеље ватрених пикантних укуса.

Ваши најмилији и гости, посебно љубитељи љутог и пикантног, сигурно ће уживати у љуто-слатком зачину од љуте паприке који стимулише апетит, припремљен код куће.