Осушена штука

Постоје два начина сољења и сушења штуке: сушимо штуку на овну и у електричној сушари.

Како сушити штуку зависи од величине саме штуке. Штука која се користи за набијање није много велика, до 1 кг. Крупне рибе не треба потпуно сушити. Ово ће трајати веома дуго, неће се равномерно сушити и може се покварити пре него што се осуши. Али од њега можете направити "рибље штапиће" у електричној сушари и биће одлична ужина за пиво.

Опширније...

Препоручујемо да прочитате:

Како правилно чувати пилетину