Џем од кајсије

Од зрелих, меких кајсија јарко наранџасте боје можете припремити укусан и ароматичан џем. Врхунац мог домаћег рецепта је лепа глатка конзистенција џема. У завршном производу нећете видети љуске кајсије или грубе жиле, само деликатну густу наранџасту масу.

Домаћицама нудим једноставан домаћи рецепт како да спреме ароматичан и укусан џем од кајсија у кришкама или, тачније, целе половине за зимницу. Процес прављења џема је дуг, али изузетно једноставан.

Џем од ћилибара од кајсије са коштицама је најомиљенији џем у нашој породици. Сваке године га кувамо у великим количинама. Нешто од тога задржавамо за себе, а такође га поклањамо породици и пријатељима.

Неки плодове дивљих кајсија називају кајсијама. Они су увек веома мали и веома је тешко разбити их. Али ово је мало другачије. Уриук није посебна сорта кајсије, већ било које суве кајсије са коштицама. Најчешће се од кајсија припрема компот, али и џем од кајсија испада веома укусан. Нешто се разликује од џема од свежих кајсија, али само на боље. Богатије је, ароматичније, иако тамније боје ћилибара.

Жердела припада малоплодним дивљим кајсијама. По величини су инфериорни од својих култивисаних рођака, али су супериорнији од њих по укусу и приносу.

Овај једноставан рецепт за прављење џема од кајсије вам омогућава да сачувате максималне корисне особине овог воћа. Чак и ако кајсије нису сачуване целе, овај препарат ће вам омогућити да од њих направите презентабилан, укусан и здрав џем.

Кајсије су уобичајено воће на нашим просторима и свака породица има препознатљив рецепт за џем од кајсија. Овом необичном старом породичном рецепту научиле су ме моја мајка, а и њена бака. Прилично је једноставан и лаган, али зими можете и сами да уживате и частите своје госте ароматичним џемом од кајсије.