Сољење масти код куће - рецепти

Моја породица воли да једе маст. И једу га у великим количинама. Због тога су покушане различите методе сољења масти. Али један од мојих омиљених је био рецепт за сољење масти у саламури.

Данас ћемо припремити слану маст са белим луком у тегли. У нашој породици избор масти за сољење врши муж. Он зна који комад је најбоље изабрати и одакле га исећи. Али увек се узима у обзир моје преференције да свињска маст треба да има прорез.

Свака породица која воли слану маст има свој универзални рецепт за сољење. Рећи ћу вам о свом прилично једноставном начину сољења укусне масти.

Поделићу једноставан и брз начин за сољење масти код куће. Многи људи сматрају да је процес припреме масти дугачак и радно интензиван поступак. Ја ћу вам доказати да то није тако.

Предност предложеног рецепта за суво сољење масти је у томе што га чак и неискусна домаћица може поновити и неће требати много времена. Чак и за љубитеља масти са минималним кулинарским искуством, ово неће бити тешко. Штавише, све што је потребно за рецепт је само главни састојак - маст, со, бели лук, а можете узети и своје омиљене зачине које можете изабрати по сопственом укусу.

Свако топло сољење свињске масти је добро јер је припремљени производ готов за неколико сати.Брза припрема масти је главна предност ове методе у односу на хладно сољење, за које је потребно најмање 2 недеље да се производ потпуно припреми. Рецепт за топло сољење, поред тога што се маст брзо припрема, омогућава припрему укусног, меког и изузетно меког производа. Љуска лука и течни дим дају му дивну боју, мирис и укус димљења.

Да бисте припремили слану маст - сланину или маст по овом рецепту, није вам потребно никакво посебно кулинарско искуство или вештине. Чак и најнеискуснија домаћица може да га припреми - само треба да купите свежу маст. Такође, морате да набавите обичну камену со. За 15 килограма масти биће вам потребан 1 килограм.

Ако у свом дому имате свињску маст, еколошки прихватљив, природан производ, нећете морати да се мучите око тога како да нахраните своју породицу хранљиво, здраво и укусно. Код куће можете припремити маст која ће се без проблема чувати веома дуго. Задржава све корисне материје које стимулишу рад мозга, срца и витамине А и Д. Рецепт за укусну свињску маст у маринади за дуготрајно складиштење је веома једноставан, економичан и не захтева много времена.

Свињска маст кувана у љусци лука има веома суптилну арому лука.Поред тога, веома је леп када се сече: због јаких својстава бојења љуске, производ се испоставља златне боје.

Сољење свињске масти "мокром" методом може се обавити на два начина: хладно и топло. Приликом хладног сољења држи се у саламури на собној температури. Ако се користи вруће сољење свињске масти, онда ће се морати кувати у води са сољу.

Да ли сте на пијаци купили укусно парче свеже свињске масти, са или без трагова меса? Који комад ћете изабрати је ствар укуса. Покушајте да га киселите по овом једноставном домаћем рецепту у саламури са додатком зачина.

Предлажем домаћицама да припреме веома укусну маст код куће методом која се зове суво сољење. Кисељење ћемо радити уз додатак разних зачина и белог лука. Одмах да напоменемо за оне који не воле бели лук да се, по жељи, може једноставно искључити из рецепта, што, у принципу, неће утицати на квалитет кисељења.

Суво сољење свињске масти у тегли може се обавити лако и брзо. За припрему вам је потребна само свежа маст, со и бибер. По жељи можете узети и ловоров лист. И банка, наравно.

Припрема ароматичне масти са белим луком по овом једноставном домаћем рецепту неће одузети домаћицама више од пола сата. Приликом припреме користи се такозвано суво сољење свињске масти. Колико је процес једноставан и брз, можете сами проверити. Само означите време и почните да кувате.

Дивна алтернатива суво усољеној масти је маст у саламури. Слани производ испада сочнији, па је чак и врло тврда маст погодна за његову припрему.

Ако хитно треба да припремите слану маст, вероватно ће вам требати овај домаћи рецепт за брзо сољење. Овим начином сољења добићете укусну и укусну маст са белим луком. Можете додати било које љуте и љуте зачине колико желите и желите. Користећи тако брз и приступачан рецепт, сваки пут ћете имати нови укусни производ на столу.

Овај рецепт ће вам помоћи да сами киселите укусну, зачињену и ароматичну маст. Куван у љусци лука и третиран црвеном паприком и белим луком, биће пикантан, изненађујуће ароматичан и лепе боје.Користећи рецепт, сада увек можете лако и једноставно припремити веома укусну и оригиналну зачињену ужину.

Сољење свињске масти је први важан корак у припреми укусног димљеног производа. Коначни резултат у великој мери зависи од тога колико је сољење правилно и ефикасно обављено. Овај рецепт је за оне који желе да савладају кућно пушење, али не знају како да засоле маст за пушење.

Свињска маст кувана у саламури је веома мека. Јести га је једноставно право задовољство - топи се у устима, не морате га ни жвакати. Такве препарате од свињске масти боље је припремати у малим порцијама како би најсвежији производ увек био на столу, јер је тада посебно укусан.

Слана или димљена маст је укусан производ који су гурмани одавно препознали. Ова посластица је посебно добра и здрава зими, када је около хладно. У ово доба године ће вас и заситити и загрејати. Да бисте сачували маст, њен одличан укус и изглед, можете је сачувати. Урадити ово код куће није тешко и брзо. За све које ово занима - једноставан домаћи рецепт.