Сољење лососа

Како посолити лососа - два једноставна рецепта

Да би се сачувале све корисне супстанце садржане у риби, мора се кувати веома пажљиво. Лосос, у који спада и лосос, има доста вредних микроелемената, који се могу сачувати ако је лосос правилно сољен. Усољени лосос у продавници их можда нема, јер се у индустријској преради користе конзерванси, али код куће сами додајете потребне састојке и риба испада не само здравија, већ и укуснија.

Опширније...

Како солити стомак лососа - класичан рецепт

Категорије: Сољење рибе

Ознаке: Сољење лососа

Приликом филетирања црвене рибе, трбух лососа се обично одваја одвојено. Премало је меса и много масти на стомаку, па неки гурмани више воле чисти филе него рибље уље. Не знају чега се лишавају. Слани трбухи лососа су једно од најукуснијих и најздравијих рибљих јела.

Опширније...