Краљевски џем од огрозда са орасима - једноставан рецепт

Ово даје неко узбуђење испијању чаја, игру „срећни или несрећни“. 😉 Овакав џем од огрозда са орасима зове се краљевски, али пошто немају све бобице свој орах, лакше се припремају. Предлажем да испробате мој рецепт са фотографијама корак по корак.

једињење:

• огрозд - 1 кг;
• шећер - 1,1 кг;
• ораси - 100-200 г;
• вода - 0,5 кашике.

Како направити џем од огрозда са орасима

Да бисте припремили овај џем, требало би да изаберете прилично тврд огрозд у почетној фази зрелости.

Огрозда оперите и маказама одрежите репове и гузице. Штавише, доњи део смо још мало одрезали како бисмо уклонили тврдо семе.

Затим кроз изрезану рупу врхом ножа, помоћу укоснице, очистимо семе. Од сваке бобице.

Наравно, уклањање костију захтева време, али ова активност се може комбиновати, на пример, са гледањем ТВ серије.

Резали смо орахе не велике, али ни мале.

Напуните онолико огрозда колико вам је потребно.

Орашчић треба лако да стане у бобицу, иначе ће га оставити током кувања.Иначе, увек има „саботера“. 😉

Ставите пулпу и семенке у шерпу, додајте воду и кувајте 5 минута. Бришемо кроз сито.

У добијену течност сипајте шећер и припремите сируп на лаганој ватри. Након кључања, убаците бобице у њега и лагано промешајте. Доведите до кључања и искључите гас.

Не покривајте поклопцем, оставите на собној температури.

После 8-12 сати, доведите кување до кључања и поново искључите, оставите још 8 сати.

Прокувати трећи пут, кувати 5 минута, ставити у стерилне тегле. Чувати на хладном месту.

А зими, након сипања ароматичног чаја, отворите „рубин” или „смарагдну” теглу краљевског џема од огрозда са орасима и уживајући у његовом укусу играјте узбудљиву игру „срећни или несрећни”. 🙂