Ушећерене коре грејпфрута: 5 најбољих рецепата - како направити кандиране коре грејпфрута код куће

Ушећерена кора грејпфрута кувана са сољу

• коре грејпфрута - од 3 комада средње величине;
• гранулирани шећер - 1,5 шоље;
• лимунска киселина - 1/3 кашичице;
• вода - 2/3 шоље;
• кухињска со - 4 кашичице.

Грејпфруту уклонити коре и, без сецкања, прелити хладном водом. Запремина течности треба да буде приближно 1,5 - 2 литра. Додајте кашичицу соли у воду и кувајте садржај тигања 10 минута. После овога вода се оцеди, а коре се оперу под млазом воде. Поступак кувања у соли и прања у води се понавља 4 пута. Раствор соли помаже у уклањању горчине из коре.Наравно, нећете моћи да га се потпуно решите, али ће потпуно ублажити горак укус.

Комадићи, последњи пут прокувани и опрани, кашичицом се лагано састружу изнутра, уклањајући приближно 1 милиметар пулпе. Затим се коре исеку на траке ширине 10 милиметара.

У малој шерпи помешајте воду и шећер и прокувајте сируп. Након што се кристали распрше, у то се потапају коре грејпфрута и крчкају на лаганој ватри око 30 минута.За то време сируп ће се згуснути, а кора ће постати провидна. На самом крају кувања, у сируп се додаје лимунска киселина.

Вруће кандирано воће се потапају у шећер или остављају без посипања.

Осушите кандирано воће на собној температури или у рерни на минималној температури и одшкринутим вратима. Ушећерене коре грејпфрута можете довести до спремности у електричној сушари за поврће и воће.

Ушећерене коре куване са соком од јабуке и циметом

Поступак припреме оваквог кандираног воћа разликује се од претходног рецепта по томе што се уместо воде за припрему сирупа користи сок од јабуке и додаје се цимет као арома по укусу.

Кандирано воће од натопљених кора грејпфрута

• кора грејпфрута - од 2 - 3 средња агрума;
• гранулирани шећер - 1,5 шоље;
• вода - 250 милилитара.

Сакупљене свеже коре стављају се у емајлирану посуду и напуне хладном водом. Контејнер се шаље у главни одељак фрижидера 3 дана. Сваких 12 сати вода се испушта и замењује свежом текућом водом.

Након што прође наведено време, да би се ослободила већине горчине, кора се напуни водом и доведе до кључања. Након тога, вода се замењује свежом водом и поново прокува. Овај поступак се понавља 4-5 пута.

Коре се осуше на ситу и исеку на широке траке. Кришке се пребацују у чинију са кипућим сирупом и кувају док течност скоро потпуно не прокључа. Истовремено, коре постају провидне, а течност је вискозна, попут меда.

Готови кандирани плодови се са свих страна уваљају у шећер или шећер у праху и шаљу да се осуше.

Брзи рецепт за кандирано воће

• грејпфрут - 2 комада;
• шећер у праху - 800 грама;
• вода - 1 литар.

Грејпфрут се исече на комаде, а кора се уклања. Коре се одмах исеку на ситне комаде и стављају у кључалу воду. Након што течност са воћем поново прокључа, скините коре и поново прокувајте свежу воду. Ова манипулација се изводи 4 пута.

600 грама шећера у праху растворити у литру воде. У врели сируп додајте нарезане коре грејпфрута и кувајте их на средњој ватри 30 минута.

Након тога, комадићи се ваде шупљикавом кашиком и темељно уваљају у преосталих 200 грама шећера у праху.

Погледајте видео рецепт са канала „Кулинарски видео рецепти“ о једноставном начину припреме кандираних кора од грејпфрута

Обојено кандирано воће

• грејпфрут - 1 комад;
• шећер - 60 грама;
• вода - 70 милилитара;
• боје за храну.

Коре грејпфрута сече се на широке траке и стављају у кључалу воду. Коре кувати 20 минута. Након тога, вода се мења и поново кува исто време. Овај поступак се мора обавити 4 пута.

Боја било које нијансе се раствара у малој количини воде и тамо се ставља кандирано воће. Коре кувати на тихој ватри 15 минута.

Након тога, течност за бојење се оцеди, а на кришке се додају шећер и 70 милилитара воде. Кувајте садржај посуде док течност потпуно не испари.

Готови кандирани плодови су потопљени у шећер и осушени.

Боје за храну могу се заменити природним соком од цвекле или куркумом.