Кандирана бундева у рерни - брзо и укусно

Мој једноставан рецепт и фотографије корак по корак ће вам помоћи да припремите укусну кандирану бундеву у рерни за зиму. Овај пут сам користио управо овај метод за сушење слатких делиција.

За припрему узмите:

• бундева - 3-4 кг;
• шећер - 1,5-2 кг;
• лимун - 1-2 ком .;
• шећер у праху - 1-2 кашике;
• нож;
• емајл или стаклена посуда;
• пергамент папир.

Како направити кандирану бундеву код куће

Оперите и осушите бундеву.

Исеците га на два до четири дела.

Ножем извадите све семенке и меки део на коме се држе, исеците на комаде ширине два до три центиметра, као на фотографији.

Огулите ове комаде.

Дуге комаде бундеве ножем исеците на мале комаде, дужине 1-1,5 центиметара.

Опране лимуне исеците на танке кришке. Ставите комаде бундеве и лимуна у слојеве у емајл или стаклену тепсију, сваки поспите малом количином шећера. Оставите 1-2 сата.

Посебно загрејте воду и прелијте радни предмет кипућом водом тако да га вода једва покрије. Пустите да проври и кувајте на веома лаганој ватри 40-60 минута.Важно је пратити процес кувања и спречити да се комадићи бундеве прекувају.

Охлађене комаде ставите на пергамент папир тако да се не додирују.

Ставите да се суши у рерни на 50-60 степени 3-4 сата. Оставите поклопац рерне отворен. Ово би требало да добијете као резултат сушења у рерни.

Осушене комаде бундеве, које се већ могу назвати кандираним воћем, ставите у стаклену посуду за чување. Додајте 1-2 кашике шећера у праху. Затворите поклопац и протресите док прах равномерно не покрије све кандирано воће.

Кандирану бундеву није потребно премазати шећером у праху. По укусу и изгледу су веома слични сувим кајсијама. Имају пријатан слаткаст укус са благом киселошћу и истовремено нису заморни.

Послужујући здраву и укусну кандирану бундеву са ароматичним топлим чајем, добићете незаборавно искуство са ове познате церемоније.