Карфиол - корисна својства, користи и штета за тело. Зашто карфиол, како изгледа и колико је користан.

Садржај калорија и састав биљке

Карфиол садржи 30 кцал на 100 г. свеж производ. Купус садржи: јединствени сет аминокиселина, протеина, угљених хидрата, минералних соли, пектина, органских киселина, витамина (А, Ц, Х, група Б, итд.), као и многе микроелементе - калијум, натријум, магнезијум, гвожђе , калцијум и неке друге.

Корисна својства производа

— због своје деликатне структуре, лаке сварљивости и ниског садржаја калорија, купус се препоручује за конзумирање свим групама становништва, многе мајке почињу да хране своје бебе карфиолом;

— присуство јединственог и ретког витамина Х чини купус незаменљивим средством за превенцију кожних обољења;

— људи који имају ограничења у конзумирању обичног купуса због гастроинтестиналних болести могу без страха да једу карфиол - има мало влакана, не изазива појачано стварање гасова и дијареју;

— купус благотворно делује на производњу жучи и лучење желудачног сока;

— карфиол садржи велики број компоненти које спречавају развој ћелија рака;

— карфиол је индикован и за особе које пате од гојазности, дијабетеса, гастритиса, болести бубрега и јетре.

Како се користи?

Од карфиола можете направити пире супу, јести је свежу, кувану или печену. Неке домаћице киселе карфиол. Свеже цвасти не треба кувати дуже од 5 минута, понекад је довољно и 3 минута. Замрзнуте цвасти карфиола треба потопити у кипућу воду, за кување је довољно 5-7 минута.

Ко је контраиндикована за карфиол?

Производ се не препоручује за употребу особама које пате од гихта. За оне који први пут пробају купус, препоручује се да почну са минималном дозом како би се потврдило одсуство алергијске реакције.

Како уштедети?

Купус се чува у доњем делу фрижидера до 7 дана, а ако желите да производ сачувате дуже, замрзните га након растављања на цвасти.