Конзервирана бундева за зиму - рецепт за једноставну и укусну припрему бундеве.

Конзервирана бундева се припрема у касну јесен. У том периоду њени плодови потпуно сазревају, а месо постаје светло наранџасто и што је могуће слађе. А ово друго има велики утицај на коначни укус радног предмета. Због тога су бундеве мушкатног орашчића идеалне за конзервирање.

Састојци: каранфил, цимет, ловоров лист, шећер, со, бундева, сирћета, црног бибера

Како сачувати бундеву за зиму.

бундева

Плодове је потребно поделити на делове, а семенке извадити великом кашиком. Ако унутра има влакана, онда ће бундева такође морати да се добро очисти од њих.

Затим оштрим ножем огулите горњи део коже тако да остане само ароматична, сочна пулпа.

Исецали смо га на исту величину, а не на велике коцке. Њихова величина може бити у распону од 1-3 цм.

Добијени комади бундеве морају се кувати један или два минута, а затим врло брзо пренети у хладну воду.

Након што се охладе, ставите коцке у мале тегле, умећући у њих каранфилић (3 пупољка), црни бибер (3 грашка), цимет (комад дужине 1 цм) и ловоров лист (1 комад). Ова количина зачина се израчунава за теглу од пола литра. Ако тикву киселите у великим теглама, пропорционално повећајте зачине. Такође додајте једну кашику сирћета од 9% у сваку посуду.

Тегле пуњене бундевом до врха напуните кипућим сланом водом. Сланицу припремамо од 2 кашичице шећера, 3 кашичице соли, растворене у 1 литру воде.

Остаје само стерилисати тегле у кипућој води. Ова процедура ће трајати 30 минута за ове тегле.

Заврните поклопце.

Ова конзервирана бундева је добра зимска ужина. Добро иде и допуњује конзервиране краставце и парадајз. Шема боја овог сета поврћа биће светла декорација за било који сто.