Украјинска домаћа кобасица - рецепт за припрему украјинске кобасице код куће.

Укусна домаћа кобасица на украјинском, незаобилазни производ свечане ускршње трпезе, с правом се назива краљицом свих кобасица. Дакле, можете почастити себе и своју породицу укусном кобасицом од свежег природног меса без чекања на празник. Штавише, рецепт за домаћу кобасицу је прилично једноставан, иако је потребно време за припрему.

Састојци: алева паприка, свињетина, со, млевени црни бибер, Бели лук

Да би домаћа кобасица била мекана и сочна, узмите:

— полумасно свињско месо (рези или образи) — 1 кг;

- мешавина млевеног бибера (црног и алеве паприке) - ¼ кашичице;

- со 15-20 г;

- бели лук 1-2 чена;

Садржај

1 Како направити домаћу кобасицу на украјинском.
- 1.1 Како напунити домаћу кобасицу.

Како направити домаћу кобасицу на украјинском.

Добро опрано месо исеците на комаде од 10-20 грама.

Бели лук ситно исецкати и додати у попаприно и посољено млевено месо.

Све помешати рукама и оставити на страну, оставити да мало упије арому и укус зачина.

Како напунити домаћу кобасицу.

Узимамо добро опрана и очишћена црева и почињемо да пунимо кобасицу. Ако постоји посебан додатак за млин за месо, онда ће процес пуњења ићи брже, а ако га нема, онда користимо левак из исечене пластичне боце.

Ставимо црево на врат флаше, завежемо крај чвором и ставимо млевено месо у левак, гурајући месо у љуску. Не пуните чврсто, иначе кобасице могу да пукну током кувања.

Напуњене кобасице ради лакшег увијања у колутове и пробушите их чачкалицом на неколико места да пусте мехуриће ваздуха.

Кувајте сваки колут кобасице 5 минута, пажљиво спуштајући један по један у кључалу воду.

Охлађене колутове пржите у тигању или пеците у рерни загрејаној на 240°Ц док не порумене.

Овако укусна, ароматична домаћа кобасица неће дуго трајати, али ако треба да направите залиху за будућу употребу, боље је да кобасицу преливену свињском масти чувате у керамичкој посуди. Покушајте да кувате - резултат ће премашити сва ваша очекивања!

Остале рецепте погледајте у видеу: Украјинска домаћа кобасица (рецепт за кување).