Укусан џем од кајсије на кришке

Фотографије корак по корак послужиће као визуелни водич и помоћи ће вам да све урадите исправно.

Састојци:

• кајсије - 2 кг;
• лимунска киселина - 1/2 кашичице;
• шећер - 2 кг.

Како направити џем од половине кајсије

Прво што треба урадити је припремити воће за кување. У шерпу (чинију) сипајте хладну воду, у њу ставите кајсије и пажљиво, да не оштетите плодове, оперите их од прљавштине.

Затим га преполовимо и пажљиво извадимо кости из њих.

Половине кајсије ставите у чинију (изломљени део), обилно поспите шећером и оставите џем у овом облику 12 сати.

Немојте се плашити, на први поглед изгледа као да има пуно гранулираног шећера, али управо је то количина шећера потребна да се добије довољна количина сирупа.

Џем ћемо кувати у три корака са размаком од 12 сати.

То јест, џем доведемо до кључања, сакупимо пену, искључимо је и пустимо да се кува (и тако двапут).

Трећи пут додамо лимунску киселину растворену у кашичици воде и џем скувамо до жељене густине.

У идеалном случају, када проверавате спремност џема, једноставно накапајте мало сирупа на тањир и оставите да се охлади.Када је џем нормално спреман, кап се не сме ширити.

Затим остаје само да се врући џем спакује у стерилисане тегле и затвори поклопцима.

Тегле са џемом треба окренути и ставити на поклопце док се не охладе.

Погледајте како укусно изгледа џем од кајсија у кришкама у вази.

Половине сунчаног воћа су целе, боја радног предмета је богата наранџаста, а укус и арома су једноставно невероватни.

Биће ми драго ако џем од кајсије припремљен по мом рецепту створи топлу и радосну атмосферу на вашој чајанки.