Домаћи џем од глога без семенки са шећером је једноставан и здрав рецепт.

Домаћи џем од глога без семена са шећером

Категорије: Џем

Џем од глога куван без семенки је препарат за чију припрему можете узимати и дивље и култивисане бобице. Потоњи се одликују великом количином пулпе.

Састојци: глог, шећер

Како направити џем од глога код куће.

глог

Плодове треба очистити од семена (овде ћете морати да се знојите) и кувајте у води. Узмите га само мало тако да само покрије пулпу, а током кувања се скоро потпуно упије у бобице.

Када бобице омекшају, да би биле безбедне, ставите их на газу или сито да оцеде влагу.

Омекшани плодови морају се трљати кроз посебно кухињско сито. Пире од глога је боље обрисати директно у широку посуду, након што га измерите празном. Поново измерите чинију пасираних бобица и израчунајте колико ћете добити пире.

На сваки килограм пиреа додајте 300 до 500 грама шећера. Колико зависи од слаткоће бобица. Мешајте смешу док се шећер не раствори.

Чува се у теглама покривеним најлонским поклопцима.

Пре затварања, на масу стављену у тегле треба ставити једну кашику шећера и изгладити.

Овако се прави џем. Термичка обрада је минимална, само да омекшају плодови глога, јер кожа им је тврда. Рекао бих да је вероватније глог пасиран са шећером. Али пошто смо скували бобице, био је џем. Мислим да је свеједно како се зове, најважније је да припрема буде здрава и укусна. Радујем се вашим повратним информацијама и опцијама рецепта. Срећно свима.