Џем од бруснице са медом - оригиналан рецепт за прављење џема од бруснице у меденом сирупу.

Категорије: Џем

Џем од бруснице ће постати још укуснији ако га направите са медом, а не по уобичајеном рецепту - са шећером. Такви препарати су се кували у стара времена, када се шећер сматрао деликатесом, а мед је био у сваком дому.

Састојци: цовберри, душо, Нана

Како направити џем од бруснице са медом.

Цовберри

Џем од бруснице се кува не само са медом, већ и са меденим сирупом. Зато сачувајте 700 г меда, помешајте са 100 г воде и ставите на усијан шпорет.

Када наш медени сируп проври, скинемо пену са њега и додамо 1 кг опраних и осушених бобица бруснице.

Сада треба појачати ватру да џем што брже прокључа, а затим смањити да џем лагано крчка.

Кувајте бруснице док бобице не буду спремне. На крају кувања добиће арому меда, а укус ће бити пријатно благ.

На крају кувања џема препоручује се да се у шерпу стави неколико листова свеже нане и/или латица црвених баштенских ружа и/или цвасти липе. Да ли ћете или не укључити наведене зачине ствар је вашег индивидуалног избора, зависно од вашег укуса.

Боруснице у медном сирупу стављају се у тегле, вруће и већ охлађене, потребно их је ставити у оставу за зимницу.

Мој домаћи сладокусац једе укусан домаћи џем од бруснице са медом са густим квасним палачинкама или палачинкама.