Џем од чајне руже и јагода

И овај пут сам завршио са асортиманом чајне руже и џема од јагода. Припрема се показала невероватно укусном. Јагоде нису биле прекуване, задржале су облик и остале нетакнуте. А како задивљујуће мирише такав домаћи џем од чајне руже и јагода, можете сазнати тако што ћете припремити зимску посластицу за своје домаћинство користећи мој детаљан рецепт са фотографијама корак по корак.

Састојци:

• латице чајне руже - 300 г;
• јагоде - 400 гр;
• вода - 100 мл;
• шећер - 600 г;
• лимунска киселина - 2/3 кашичице.

Како направити џем од чајне руже и јагода

Пре него што почнемо да кувамо, припремимо састојке за нашу припрему. Мораћемо да ставимо јагоде у цедиљку и исперимо их под текућом хладном водом.

Затим откидамо репове јагодама, истовремено одбацујући згњечене бобице, ако их има.

Од зрелих и целих јагода направићемо џем.

Ставите јагоде у велику посуду и додајте половину шећера који је наведен у рецепту. У мом случају је 300 гр.

Оставите јагоде да одстоје пар сати на собној температури како би бобице пустиле сок.

У међувремену ћемо радити на латицама руже. Ако сте купили ружу на пијаци, препоручљиво је да оперете латице. Одабрао сам ружу за џем на својој дачи и ограничио се на пажљиво сортирање латица да бих уклонио оне благо увеле.

Сада треба да припремимо шећерни сируп. У шерпу сипајте воду и сипајте преосталих 300 грама. гранулисани шећер. Ставите лонац на ватру и доведите сируп да проври, непрестано мешајући га кашиком.

Након тога прелијте сортиране латице чајне руже сирупом и оставите да одстоје два сата.

Јагоде које су пустиле сок сједините са латицама руже у сирупу и додајте лимунску киселину.

Све заједно проври, скините пену, поклопите џем и оставите да одстоји четири сата.

Након тога, потребно је поново прокувати џем и оставити да се кува још три до четири сата.

Трећи пут наш препарат доведемо до кључања, смањимо ватру и, мешајући кашиком, кувамо десет минута.

Препакујте џем унапред припремљен стаклене тегле и затворите поклопцима.

Џем направљен од јагода и латица чајне руже показао се веома лепе светле гримизне боје.

Наш џем има јединствену деликатну арому и веома деликатан укус. А, пошто је чајна ружа природни антибиотик, наш џем није само укусан, већ и здрав за организам.

Да бисте спречили прехладу сваки дан, довољно је појести неколико кашика ароматичног и невероватно укусног џема од латица чајне руже и јагода.