Џем од феијое без кувања
Раније егзотична, феијоа постаје све популарнија у нашој земљи. Зелена бобица, донекле слична кивију, има изванредан укус ананаса и јагоде истовремено. Плодови феијое садрже веома висок садржај јода, поред читавог низа других корисних витамина и микроелемената.
Као и свака бобица, феијоа не траје дуго, иако се бере незрела. Али можете, користећи једноставан рецепт за прављење џема од феијое без кувања, направити залихе за зиму, чувајући што је више могуће сва његова корисна својства.
Дакле, припремите следећу храну и кухињски прибор:
- 1 кг феијоа;
- 1 кг гранулисаног шећера;
- чајник;
- две стаклене или емајлиране посуде;
- млин за месо или блендер;
- нож и кашика;
- тегле и поклопци.
Како направити џем од феијое без кувања за зиму
Прва ствар коју треба да урадите када почнете да кувате је да оперете наше егзотичне, али веома здраве бобице.
Да би кора феијое била мекша, а џем мекши, прелијте воће кипућом водом 1-2 минута.
Оцедите воду. Феијоа бобице ће променити боју, то је нормално. Исеците стабљике бобица ножем.
Направите пире од бобица користећи млин за месо или блендер.
Помешајте пире од бобичастог воћа са килограмом гранулисаног шећера. Повремено мешајте скоро готов сирови џем од феијое док се шећер не раствори.
Сирови џем од феијое ће бити густ, сличан желеу.
Џем ставите у охлађене стерилне стаклене тегле. Чувајте свеж џем од феијое на хладном и тамном месту.
Џем припремљен по овом рецепту задржава светао укус свежих феијоа бобица и има пријатну киселост. Боја џема може да се промени у тамнију, па чак и браон. Ово је резултат продуженог контакта са ваздухом.
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
- Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
- Салате (151)
Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
- Сушење (141)
