Саскатоон џем - припрема џема од медених чудотворних јабука за зиму

Саскатоон џем је добар за оне који желе да ограниче унос шећера. На крају крајева, бобице су толико слатке да за прављење џема можете узети упола мање шећера од самих бобица, или чак и мање.

Саскатоон џем - рецепт са кувањем

За 1 кг јурге (ирги):

• 0,6 кг шећера;
• 250 гр. вода:
• 2 гр. лимунска киселина.

Оперите их у цедилу или ситу. Нема потребе да их посебно сушите, довољно је да вода сама отиче.

Док се бобице одмарају, кувајте сируп. Чим се шећер отопи, сипајте бобице у кипући сируп.

Сачекајте да сируп поново прокључа и скините га са шпорета. Покријте тепсију поклопцем и оставите џем да одстоји 6-10 сати.

Додајте лимунску киселину у џем и вратите тигањ на ватру. Од тренутка када проври, џем кувајте 5-10 минута, након чега се џем може сматрати готовим. Смесу ставите у тегле, заролајте и умотајте док се потпуно не охладе.

Џем од сенке можете чувати на собној температури до 8 месеци.

Овај укусни џем има много укуса и свака сорта има своје нијансе. Једино што остаје непромењено је његова лековита својства, која ће заштитити ваше тело од зимских болести.

Испада још корисније ако направите џем од бобица без кувања.

Саскатоон џем без кувања

Мора се имати на уму да иако бобица изгледа као рибизла, она је ипак јабука и њена пулпа је прилично густа. Да бисте направили "сирови" џем, јабуке треба прерадити.

Да омекшају, бланширајте шљунку 1-2 минута у кључалој води, а затим је самељите блендером или кроз машину за млевење меса.

За 1 кг јагодичастог воћа потребно је:

• 1 кг шећера;
• Лимунска киселина по укусу.

Помешајте бобице са шећером и лимунском киселином. Укус свежег бобичастог воћа је слатко-кисело-кисели и идеалан је и за десерте и за пуњење пите.

Овај џем се може чувати само у фрижидеру.

Како направити џем од схадберрија, погледајте видео: