Џем од црвене рибизле (поричка), рецепт без кувања или хладан џем од црвене рибизле

Ознаке: Џем без кувања, Џем од црвене рибизле, Хладан џем, Џем од јагодичастог воћа

Најкориснији препарати од бобица за зиму добијају се ако их припремите без губитка витамина и других корисних супстанци, тј. без кувања. Стога дајемо рецепт за хладни џем од рибизле. Како направити џем без кувања?

Састојци: купина, јагода, Ред Рибес, малине, шећер, Црна рибизла
Време за обележавање: Лето

Почнимо са оним што нам је потребно:

шећер - 2 кг;

црвене рибизле (поричка) - 1 кг.

Па, сада сама технологија, како кувати, тачније, припремити џем од рибизле. Детаљно и корак по корак ћемо описати припрему хладног џема од црвене рибизле.

Пребирамо и оперемо бобице.

Пустите да вода оцеди.

Бобице самељите блендером или прођите кроз млин за месо.

Ако желите да се што више ослободите семенки и других тврдих комада, добијени пире можете протрљати кроз сито.

Додати шећер и мешати.

Хладни џем од бобица мора се мешати док се шећер потпуно не раствори.

Припрема џема без кувања, иако веома једноставна, не траје пет минута, јер... Биће потребно неко време да се шећер раствори. Али предност је у томе што се не можете мешати стално, већ између времена.

Након што се шећер потпуно раствори, ставите добијени пире од бобица чисте, стерилисане тегле. Можете покрити пластичним поклопцима, али их можете и зашрафити.Хладни џем од бобица чувајте на хладном месту, подруму или фрижидеру.

Имајте на уму да је овај рецепт за џем без кувања потпуно прикладан ако су домаћи препарати за зиму направљени од црне рибизле, црвене рибизле (порицхки), малина, купина, јагода и другог бобичастог воћа.

варене-без-варки-или-холодное-варене1